做法
1 大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。
2 莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。
3 锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。
4 放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。
5 加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。
山药扁豆粥
材料：山药40克 扁豆40克 大米1杯 高汤5杯。
调料：盐。
做法
1、山药去皮洗净切小块，扁豆洗净切小段，大米洗净浸泡30分钟。
2、锅置火上，放入高汤、大米，大火煮开后转小火煮30分钟。
3、将山药扁豆盐放入粥中煮开后熬到黏稠。
提示：山药随用随切，防止其氧化变红。扁豆要多煮一会儿。
桂香甜藕粥
材料：莲藕40克 圆糯米2/3杯 薏米1/3杯 清水5杯。
调料：桂花酱，冰糖。
做法
1、藕去皮洗净切小丁，糯米薏米分别洗净浸泡1小时。
2、锅置火上放清水糯米薏米，大火煮开转小火熬煮30分钟。
3、将藕放粥中，煮至酥烂时加桂花酱冰糖调味即可。
提示：桂花酱太甜加时要适量，薏米再多泡一会儿口感会更好。
