肥胖人群减肥菜谱
1.胃热型肥胖
胃热型肥胖人群的临床特征是：食欲旺盛，有些人群喜欢辛辣油腻食物，喜欢喝冷饮，小便常常表现出黄，大便会有干结便秘现象，舌红，苔黄，脉滑数，睡眠质量较佳，个别人会有口臭现象，做事比较急躁，办事效率比较高。
胃热型肥胖病人需要在操作过程中调整机体的各种代谢功能，促进脂肪分解，达到减肥降脂的效果。主要要抑制胃肠的蠕动，并有抑制胃酸分泌的作用，从而减轻饥 饿感，达到减肥的目的。
在调理过程中，可能会出现厌食、口渴、大小便次数增多、疲劳等反应，这些均属于正常现象。因为通过调理，机体的内在功能不断调整， 促使新陈代谢加快，能量不断消耗，而出现一些临床症状。等到机体重新建立平衡，这些症状自然就会消失。
适合这一类的顾客食物是：由于顾客的主要原因是因为体内阳火过盛伤津，患者胃口大开，好像永远吃不饱， 导致胃部过度活跃，蠕动加快，食欲增加，体重大增。所以这类人群应多吃白菜、圆白菜、芹菜、莴苣、竹笋、莼菜、莲藕、苦瓜、马齿苋、马兰草、荸荠、鸭梨 等。
这些食物都有清热化湿的功效，能帮助胃热阻型肥胖者减肥。平时多喝栀子花茶，每天早中晚各三次。
2.脾虚型肥胖
“脾为后天之本”，脾胃健运是人体健康的重要前提。 脾主运化，脾主水湿，如果脾虚直接导致的就是体内水液的分布发生障碍，导致湿胜，从而使患者出现一种虚性的肥胖状态，长久下去还会影响到肾，甚至其它脏腑。
所以建议这一类的肥胖顾客要坚持一段时间的饮食调理，方能见到效果。
补脾的食谱
马铃薯(洋芋、土豆、山药蛋)味甘、性平。作用：补气、健脾。宜于脾虚体弱，食欲不振，消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒，忌食。
红薯(甘薯、地瓜、番薯)味甘、性平，归脾胃经。作用：补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。
香菇味甘、性平。作用：益胃气，托痘疹。宜于脾胃虚弱，食欲不振，倦怠乏力。属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。
山药味甘、性平，归脾、肺、肾经。作用：补气健脾，养阴益肺，补肾固精。宜于脾气虚弱，食少便溏，慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。
栗子味甘、性温，归脾、胃、肾经。作用：补脾健胃，补肾强筋，活血止血。宜于脾虚食少，反胃，泻泄。气滞腹胀者忌食。
红枣(大枣)味甘、性温，归脾、胃经。作用：补益脾胃，养血安神。宜于脾胃虚弱，食少便稀，疲乏无力。气滞、湿热和便秘者忌食。
鸡肉味甘、性温，归脾、胃经。作用：补中益气，补精添髓。宜于脾胃虚弱，疲乏，纳食不香，慢性泄泻。实证、热证、疮疡和痘疹后忌食。
兔肉味甘、性凉。作用：补中益气，凉血解毒。宜于脾虚食少，血热便血，胃热呕吐反胃，肠燥便秘。虚寒、泄泻者忌食。
猪肚(猪胃)味甘、性温。作用：补益脾胃。宜于虚弱、泄泻，近代用于胃下垂和消化性溃疡。
牛肚(牛百叶)味甘、性温。作用：益脾胃，补五脏。宜于病后气虚，脾胃虚弱，消化不良。
羊肚(羊胃)味甘、性温。作用：补虚弱、益脾胃。宜于形体瘦弱、脾胃虚寒。
牛肉味甘、性平，归脾、胃经。作用：补脾胃，益气血，强筋骨。宜于脾胃虚弱，食少便稀，中气下陷，慢性泄泻。
桂鱼味甘、性平，归脾、胃经。作用：补脾胃，益气血。宜于脾胃虚弱，食欲不振。虚寒证、寒湿证忌食。
泥鳅味甘、性平，归脾、肺经。作用：补中益气，利水祛湿。宜于中气不足、泄泻、脱肛。
