做法
1、赤小豆洗净，浸泡4个小时，然后放到锅中，加入红糖和适量清水，熬成红豆汤备用。
2、芋头、红薯、紫薯洗净削皮切成小块。
3、然后放到蒸锅中蒸至筷子可以插进去。
4、用勺子把紫薯压成泥，白糖用沸水化开，分成三份，取一份冲入紫薯泥中，取三分之一菱粉放到紫薯泥中。
5、用手捏成软硬适中且不粘手的粉团。
6、然后把芋头和红薯也压成泥，加入糖水和菱粉揉成面团。
7、把三种做好的面团放到案板上，用双手搓成细圆的长条状。
8、用刀切成小段就做成了芋圆，将红豆汤煮开，放入芋圆、红薯圆、紫薯圆煮至浮起即可熄火，根据口味加入少许淡奶油即可。
烹饪技巧：制作芋圆的用料芋头、红薯、紫薯:木薯粉:清水:白砂糖的比例为5:2:2:1。
做法四
主料
适量的火龙果、芋圆粉团、适量黑凉粉、适量冰糖、红豆沙、莲子、西米。
制作方法
1、黑凉粉。
2、50克的黑凉粉加水150克的水和成糊状。
3、我放在不粘锅里面。
4、再用1100克开水慢慢重入糊中，搅拌至沸腾。
5、倒入容器。
6、冷却成膏状，可以切块，冷藏就变成冰凉的仙草冻了。
7、切好的冰凉的仙草冻。
8、芋圆粉团的做法前面有详细做法。
9、紫薯芋圆粉团搓成长条，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘连。
10、做好的芋圆。
11、芋圆开水下锅，煮至5分钟左右浮起即可。
12、捞出过凉开水备用，另起锅加冰糖，煮糖水。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的芋圆的做法大全的内容。现在朋友们都知道芋圆也是可以在家制作了的吧，女性朋友们都很喜欢美味且外观漂亮的甜品，芋圆就能满足她们的这一要求，再加上自己亲手制作的，成就感十足。
