步骤
1.鸭脖子洗净，加料酒，姜片，葱段，盐，生抽，老抽，腌制一小时。
2.冷水下锅，绰水，大火烧开。
3.捞起鸭脖子，用清水冲干净。
4.调料准备好。
5.锅内放少一些油，油锅微热，倒进调料，加一调羹郡县豆瓣，一起煸香。
6.再倒入鸭脖子一起翻炒均匀。
7.加水，就这么多水，加一些料酒。加生抽和老抽盖子盖上大火烧开20分钟。
8.水已近少了一半了，加冰糖进去转中火10分钟
9.汁水收的差不多了，加一点鸡精就好了
10.先捞起鸭脖子，待凉后斩断，就可以食用了。
做法四
食材
鸭脖子500g、油适量、盐适量、甜酒适量、老抽适量、辣椒适量、香料适量。
步骤
1.鸭脖子清洗。
2.放进开水里去味。
3.再冲水切段。
4.放进电饭煲里。
5.备调料，甜酒，生抽和老抽，辣椒，香料。
6.倒进备好的调料，放点食用油焖30分钟。
7.开盖加盐收汁。
8.焖好的酒香鸭脖子即成。
做法五
食材
鸭脖子500g、油适量、盐适量、酱油适量、八角适量、桂皮适量。
步骤
1.鸭脖子准备好。
2.先把油热之后放入白砂糖。
3.再把鸭脖子放进去翻炒上色。
4.后加水、酱油、八角、桂皮、盐大火煮上20分钟后改小火收汁即可。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道鸭脖子的做法和配料了吧。鸭脖子具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。上文中为大家总结的鸭脖子的做法，大家也赶紧来试试吧。
