清蒸梭子蟹味道非常的纯正，是螃蟹的经典吃法，清蒸的螃蟹味道非常鲜美，口感也非常的棒，口感也非常的棒，那么大家知道清蒸梭子蟹的做法，清蒸梭子蟹怎么吃比较好呢?下面小编就为大家介绍一下清蒸梭子蟹的做法大全。
清蒸螃蟹
材料：螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖，味精各少许，麻油15克，香醋50克。
做法
1、蟹用清水流净，放在盛器里，放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;
3、螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
清蒸梭子蟹
材料：梭子蟹，调料：姜末，醋，砂糖，生抽。
做法
梭子蟹，想品尝出原汁原味，非清蒸不可。
清蒸梭子蟹做法
洗净蟹，等蒸锅的水烧开，放入蟹，大火蒸20分钟，OK。
蘸料
姜末，醋、砂糖、生抽。
清蒸梭子蟹
材料：活的梭子蟹、盐、料酒、葱、姜。
做法
1、洗干净梭子蟹一切四，放盘里，撒盐，放上料酒、葱、姜。
2、然后放锅里蒸15-20分钟就OK了!原汁原味，很鲜美!小诀窍也可以盖着蟹盖蒸。
清蒸梭子蟹
材料：梭子蟹，生姜，香醋，糖。
做法
1.生姜切末。
2.加香醋糖调成蘸料。
3.把海蟹刷洗干净。
4.蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。
小诀窍
梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种，个头大蟹肉足，虽然没有大闸蟹那么细嫩，但依旧很鲜美。 海蟹性寒，吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。
清蒸飞蟹
材料：飞蟹，盐，香油。
做法
1、飞蟹两只，启开，盖保持完整，另一半，去内脏，剁四瓣，撒少许盐，摆回壳内。
2、开锅上屉蒸7-8分钟，取出，再螃蟹盖上刷上香油即可。
小诀窍
出锅后 刷香油。
清蒸湖蟹
材料：湖蟹，生姜，双鱼米醋，白糖。
做法
1.清蒸湖蟹&姜末糖醋汁。
2.螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右。
3.取生姜一小块，切成片，再切成丝，后切成极为细小的姜末。
4.取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。
