糖饼的家常做法 在家这样做糖饼(2)

  3、色拉油适量备用。

  4、饧好的面团涂上油防粘,擀成圆片。

  5、将面片卷起。

  6、切段。

  7、将小段的面团压扁,象包包子一样包入糖馅,再把“包子”倒扣,压扁。

  8、将包好的糖饼放入热锅中,盖上锅盖,两面煎至金黄即可。

  做法五

  主料

  面粉300克、水165克、酵母(干)3克、砂糖5克、盐1克、红糖2大勺、黑芝麻2勺、油少许、中筋面粉少许。

  做法

  1、面包机里依次放入砂糖、盐、温水、面粉,后放上酵母。

  2、启动两次和面程序和成光滑的面团。

  3、在面包机里发酵至两倍大。

  4、将红糖、黑白芝麻、两勺面粉混合均匀待用。

  5、取出面团,分成七个小面团,放在涂抹过油的保鲜膜上盖住以防风干。

  6、取一块面团擀成中间厚两边薄的面皮。

  7、在面皮中间放上红糖馅料,包成圆形。

  8、所有面皮包好后放在平底锅上静置半个小时。

  9、小火烙至两面金黄即可。

  烹饪技巧

  1、馅料里还可以添加花生碎、核桃碎等。

  2、如果想要吃起来会淌出红糖汁水的红糖饼,馅料里就少添加面粉甚至不加,如果不喜欢流动的馅料,则稍微多加一些面粉即可。

  3、烙饼的时候火不能太大,以防烙糊。

  做法六

  材料

  普通面粉200克,红糖90克,白糖5克,盐3克,温水140克,干酵母5克,植物油15克。

  做法

  1、将除红糖外的所有材料搅拌均匀,揉成光滑柔软的面团。

  2、发酵至2倍大。

  3、取出分割成6等分,滚圆,松弛10分钟。

  4、取1份面团稍按扁,包入红糖,好事先把结块的红糖捏碎。

  5、捏紧收口。

  6、收口朝下,用手按扁。

  7、用擀面杖稍擀压成面饼,为免红糖漏出来,这一步也可以省略。

  8、平底锅刷一层油,放入面饼,小火加锅盖煎至一面金黄。

  9、翻面再小火,煎至两面金黄即可,趁热食用。

  做法七

  主料

  面粉470克、酵母粉3克、白芝麻35克、鸡蛋10克、食盐2克、水165克、红糖75克、蜂蜜25克、植物油105克。

  做法

  1、油酥材料倒入容器中,混合成团。

油酥材料倒入容器中,混合成团

  2、油皮材料倒入容器中,混合成团。

  3、然后再做馅料,让油皮油酥有充分松驰的时间,馅料中的面粉炒熟,倒入熟白芝麻和红糖。

  4、再把红糖捏碎,加入植物油和蜂蜜,揉成团,如果量刚好就不用加水了(蜂蜜的量先看情况慢慢加)。

  5、再把油皮取出来,摔几下,看摔过后比左边的要光滑许多吧。

  6、然后将油皮分成10份,油酥再分成10份。

  7、油皮包入油酥,擀长。

  8、卷起,再擀长。

  9、再卷起,馅料分成10份。

  10、将皮料擀成圆形后包入馅料,收口后擀成圆饼形,上面刷蛋液,再撒白芝麻。烤箱210度预热,中层烤20分钟左右上色即可。

  结语:以上就是小编为大家带来的关于糖饼的家常做法文章的全部内容,现在大家对我上文所介绍的几种做法有所了解了吗?是不是想自己尝试做一下啊,那就赶快行动吧,为自己和家人做一份美味吧。

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