做法四
材料
猪肉(选嫩的哦)， 八角，盐，酱油，姜蒜，糖，姜一部分切片，一部分和蒜切成末。
做法
1先把猪肉切成大块大块的。
2洗净后放人高压锅，加入水(淹到肉上即可)八角、盐、酱油、姜片和糖。
3盐和酱油加多点才香。压35分钟后。
4捞出晾干。
5热锅凉油，爆香姜蒜末。倒入已卤好的肉，用勺子一直压，压到变成细细的肉丝即可。过程大概需要5、6 分钟左右。
做法五
材料
炖过猪肉水的猪肉，少许酱油。
做法
1、先把猪肉炖水。取猪肉。买回的瘦肉直接用刀剁碎，这个方法很快，我试过好多次。然后，放些水和虫草花隔水炖。(我女儿有哮喘，用这个方后，好了许多。用冬虫草太贵了。)
2、用铁勺子压碎一下炖过的猪肉，再放入搞蒜泥的容器中搞碎。
3、锅洗净，烧热，放入2的猪肉，不断翻炒，加入适量酱油。猪肉干水后，起锅。小诀窍1、记得锅不用放油。
2、不要炒得过干，不然的话会发硬。不好松软。
3、起锅后放入容器中，放凉后放入冰箱。时不时拿来夹面包，做面包，是个不错的选择。
4、炒肉松的时间不是很长。
做法六
材料
瘦肉，所需的桂皮适量，八角，生姜，料酒，绵白糖，咖哩粉，辣椒粉。
做法
1.水煮开，将所有材料放进锅里煮。
2.煮至肉烂，晾凉。
3.把煮熟的肉块放在保鲜袋里，用擀面仗使劲敲打肉块。
4.把敲扁的肉块撕成细条。
5.准备加入调料，看个人喜欢吧!我加了绵白糖，咖哩粉，辣椒粉。
6.敲打好之后放到抹了一层油的锅里。
7.小火慢慢慢炒干。
8.先加入辣椒粉。
9.再加入适量的绵白糖和盐。
10.后加入咖哩粉。
11.起锅前还洒了些白芝麻。
12.混合均匀后分别放到盘子里，晾凉后装瓶。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对自制肉松的做法已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的几种不同的做法，肉松的营养价值很高，也很美味，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
