日本料理做法 在家也能轻松做美味

  很多朋友都想学习日本料理做法,因为一般外面正宗的日本料理价格偏贵,且菜肴的分量很少,而且都喜欢自己在家也能吃到。日本料理其实也能在家做,只要将食材准备好,还能以找机子的口味更改。下面就为大家介绍日本料理菜谱

  日本风味蘸虾酱

  材料

  蛋黄酱235毫升,白糖3汤匙,米醋3汤匙,黄油2汤匙,融化,红椒粉3/4茶匙,大蒜粉末3/8茶匙。

  做法

  1、在一个小碗里,放入蛋黄酱、白砂糖、米醋、黄油、红椒粉和大蒜粉末,搅匀。

  2、混好后将碗盖上,放冰箱冷藏,吃时再拿出来。

  日本风味姜汁猪肉

  材料

  适量的酱油,磨碎生姜末1汤匙,日本清酒2汤匙,味霖(日本甜料酒)2汤匙,猪里脊肉450克,切薄片,植物油3汤匙。

  做法

  1.在一个大碗里,将生姜、酱油、清酒和甜料酒混合在一起。加猪肉片,拌匀,将碗盖上,放冰箱腌约一小时。

  2.将油放入炒锅,在大火上预热。将腌好的猪肉片放入锅里,炒至肉变棕色。当猪肉片看起来有一点深棕色并感觉带脆的样子就好了。不要用中火或小火炒,因为肉汁在中及低温下不会很快挥发掉,肉就得不到酥脆的质感。倒掉腌汁。

  日式风味可丽饼

  材料

  脆皮可丽饼皮1片,高丽菜丝30公克,起司丝15公克,火腿片3片,日式麻糬片50公克,樱花虾5公克,柴鱼片适量,海苔粉适量,美乃滋适量,黄芥末酱适量。

  做法

  1.待可丽饼皮呈八分熟状态时,在饼皮上平均放入起司丝。

  2.放上火腿片。

  3.铺上麻糬。

  4.然后放樱花虾。

  5.撒上玉米粒。

  6.待饼皮边缘略呈捲起,即可折叠成形。

  7.加入海苔粉和柴鱼片。

  8.淋上美乃滋和黄芥末酱,即可食用。

  日式芝士蛋糕

  材料

  奶油芝士250g,牛油25G,糖25g+50g,鸡蛋4只,牛奶1/4量杯,香草香油1/4量杯,面粉25G。

  做法

  1.蛋糕盘扫油。

  2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状,混入蛋黄、牛奶和香草香油。

  3.面粉筛匀,慢慢地搅入芝士混合物内。

  4.蛋白与50g糖打至挺身,徐徐混入芝士混合物内。

  5.芝士糊倒入蛋糕模,150度水浴70分钟。

  6.出炉后冷冻享用(建议冷藏即可)。 

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