3、趁煮面的功夫，准备一大碗，碗底加入适量酱油，也可以加点鸡精，用大汤勺加入炖好的骨头汤。
4、面煮好后盛到3，加菠菜，葱花，叉烧，鸡蛋，即可食用。
日式洋葱汤
材料
小洋葱1个，芹菜1/2棵，切碎，切碎，胡萝卜1/2棵，切碎，磨碎生姜末1茶匙，新鲜大蒜1/4茶匙，剁成细末，鸡汤2汤匙，牛肉汤颗粒3茶匙，切碎新鲜香菇150克，水1.9公升，小朵棕色蘑菇95克，切片，新鲜切碎香葱1汤匙。
做法
1.取一个大平底锅，把芹菜，洋葱，胡萝卜，姜，蒜，和少数一点点蘑菇放入。
加入鸡汤，牛肉汤和水。把锅放在大火上煮，煮至滚动沸腾。
当混合物大开后，盖上盖，将火调小，文火煮45分钟。
2.将所有剩余的蘑菇放到另一个锅里。当混合汤煮好后，放一个过滤器在有蘑菇的锅上。
将滚烫的混合汤透过过滤器倒入蘑菇锅里。弃掉滤出的菜渣。
3.用勺将蘑菇洋葱汤舀如小陶瓷碗里，撒新鲜小香葱。
如用亚洲陶瓷汤勺喝汤，更显优雅效果。
日本红豆饭
主料
红豆1/2杯(90公克)，长糯米3杯(500公克)。
辅料
水4杯，调料：盐，炒香黑芝麻少许。
做法
1.红豆清洗干净放锅里煮，调成中火煮10分钟后熄火待凉。
2.糯米同红豆一样洗干净放锅里煮，然后两者一起混合泡1小时左右，再用炊饭锅炊熟。
3.但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)。
4.食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。
日式味噌汤
材料
有机豆腐1盒，干海带芽15公克，水450cc，有机味噌1大匙，有机酱油1小匙。
做法
1.将豆腐切成个人喜好的大小备用。
2.取锅煮水，待水滚后加入豆腐、干海带芽，续煮约1分钟后，加入味噌及酱油拌融后即可熄火。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的日本料理菜谱。有些日本料理的步骤是很讲究的，不仅要食材的新鲜，还要做好的外形精致吸引人。日本恩料理是很美味，但是自己制作还是要下一番功夫的。文章中介绍的做法很简单，大家不要错过了。
