油爆大虾相信大家都吃过，味道真是棒极了，受到大家的一致喜爱。那么大家知道油爆大虾的做法吗？油爆大虾的家常做法又有哪些呢？今天小编就为大家带来关于油爆虾的做法方面的知识。
现在的食品安全很严峻，很多人不希望在外面吃东西，那我们完全可以在家里制作油爆大虾。下面我就介绍几种方法给大家。
做法一
主料
大虾400克。
方法
1、冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过)，用剪子去须，去除虾线等(喜欢的还可以去除下脚)之后洗净。放在盘中，等一会使用。
2、热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。待炒出香味。
3、翻炒之后，加点水，煮一下(水不要加太多能浸过虾就可以)。煮煮透。喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒这时候。
4、大火，喜欢吃甜的可以这个时候放点白砂糖，如果不喜欢吃，待汤收好后。出锅即可。这样美味可口的炒大虾就好了。
做法二
主料
大虾400g、油适量、盐适量、葱适量、调味料适量、胡椒粉适量。
步骤
1、将大虾和调味料准备好。
2、将大虾清理干净。
3、将清理好的大虾放入盐，胡椒粉，和调味料。
4、拌匀腌制15分钟。
5、热锅放入油，放入大虾。
6、然后加入葱段，大火炒变色即可。
做法三
主料
对虾350g、黄瓜50g、花生油30ml、食盐3g、葱5g、姜5g。
做法
1、对虾去须洗净。
2、黄瓜去皮切片。
3、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
4、放入虾翻炒。
5、炒至出虾油。
6、再放入黄瓜片炒至断生。
7、加入泰式辣酱和盐。
8、旺火翻炒10秒钟关火即可。
9、盛盘。
做法四
材料
鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。
制作
1、取一勺虾油。
2、放姜片爆香。
3、洋葱入锅子小火炒香。
4、放炸好的虾。
5、放葱段。
6、放少许生抽、料酒。
7、放少许盐。
8、大火拌炒入味。
9、放红椒青椒。
10、稍稍拌炒即可。
