2、锅内放油，至七成热时关小火，放豆腐，煎成两面金黄即可摆盘内。
3、锅内留少许油，放切碎的葱花或蒜苗，适量蕃茄酱，稍炒一下煎好的豆腐上即可。
如果喜欢其他味道可以另调，一种豆腐就可以有很多种味道啦。
做法五
材料
一块老豆腐，鸡精，小葱末，盐，醋，生抽，辣椒。
做法
1.将豆腐切成块放入锅里用淡盐水煮一下。
2.捞出来，控干水分。
3.锅里放油，油热后放入豆腐煎，两面煎制至金黄，装碗。
4.辣椒盐，鸡精，醋，一点酱油放入一碗中，烧热的油浇在上面，过程就像炸制辣椒油那样， 做好后淋在豆腐上即可。
小诀窍
豆腐煎制之前好用盐水煮一下，因为豆腐难以入味，此这样做以提前入味。
还可以去掉豆腐的豆腥味和石膏味，使豆腐保留本身的清香。
更可以缩短后面煎制时间，使豆腐更鲜嫩可口。
煮豆腐的水不可太过沸腾，否则豆腐易碎。
盐只要放一点就行，煮的时间不能过长，否则豆腐就太老口感不好。
做法六
材料
豆腐适量。
配料
香菜，干辣椒，八角，葱，姜，盐，鸡精。
做法
1、将豆腐洗净切成5厘米的块。
2、分别切葱、姜、香菜、干辣椒备用。
3、底锅热油放八角爆香，再依次放入葱花、姜丝、干辣椒。
4、倒入豆腐块小火煎至两面发黄。
5、放鸡精、盐调味，撒上香菜段即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的煎豆腐的内容。朋友们现在都知道豆腐怎么做好吃了吧，豆腐是很常见的食材，它有一定的营养价值，因为是用黄豆做的，所以女性朋友们多食用些是很有好处的。文章中介绍的做法都很简单，大家不要错过了。
