牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、黑巧克力、大杏仁、开心果、盐2克。
做法
1.90克牛奶、40克黄油、2克盐，加热至沸腾;筛入70克低筋面粉，拌到不沾容器就可以;
2.温度降到60度时，分次加进3个鸡蛋拌匀;
3.装入裱花袋，挤到烤盘上;
4.预热烤箱190度，上下火先烤10分钟;打开风门，继续烤10~15分钟;
5.隔水融化黑巧克力，在泡芙上挤上巧克力;再加上大杏仁和开心果就可以了。
做法四
主料
黄油57克、水57克、低筋面粉40克、蛋2个。
制作步骤
1.小锅放进水和黄油，中火煮至融化，沸腾后离火。
2.洒入面粉，搅拌至无颗粒，再小火加热一下，离火搅拌。
3.把打散的蛋分2-3次加入，搅拌至光滑。
4.装入裱花袋后挤成椭圆形。
5.烤箱200度预热，烤15-20分钟左右就可以了。
6.用剪刀把椭圆形泡芙的中间剪开。
7.后在泡芙下面一半填上卡士达酱，洒上糖粉就可以了。
做法五
材料
奶油50克、水125毫升、盐1.5克、细砂糖3克、低筋面粉75克、蛋2～3个。
做法
1.奶油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火;
2.一次性倒入过筛的面粉，小火加热，快速搅拌至无粉状;
3.加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀;
4.直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形;
5、用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行;
6.将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可，200度烤三十分钟至三十五分钟即可。(温度根据自家烤箱调节)。
7.在泡芙三分之一处切开小口;
8.挤入卡士达酱，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道泡芙怎么做了吧。准备好鸡蛋，盐，牛奶，玉米油等等，来学习家庭版的泡芙吧，上文中为大家总结了泡芙的做法了，大家也可以做出美味的泡芙美味哦，赶紧来试试吧。
