6.炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。
7.锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。
8.放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。
9.放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁。
做法三
材料
猪里脊肉300克，新鲜菠萝100克，鸡蛋1枚，蒜粒一匙，酱油一匙，料酒两匙，盐少许，水淀粉半碗，白砂糖一匙，番茄酱三匙，油500毫升。
做法
1、将里脊洗净，切成2厘米宽的长条，再切成2厘米长的大粒。菠萝切成差不多大的方块。
2、肉粒放入碗中，调入酱油、料酒和盐拌匀，腌10分钟。
3、鸡蛋打匀，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都裹匀蛋液。将裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓、捏抓，使肉粒表面干燥并全部裹满面粉。
4、用筛子筛掉肉上多余的面粉。
5、大火烧热炸锅，倒入油，烧至五成熟，肉粒下郭，炸至微黄，用笊篱捞出。大火烧热油锅，至九成热时再次将肉粒入郭炸，金黄色时捞出。
6、炒锅烧热油，放入蒜粒煸炒，调入酱油、番茄酱、白砂糖以及半杯清水，大火煮开，并随时搅动防止糊锅。
7、后调入水淀粉，待酱汁熬至粘稠时，放入炸好的肉粒和菠萝块，出锅。
做法四
材料
五花夹层肉350克，菠萝肉150克，盐2/3茶匙，玉米淀粉3大匙，青椒1个，蕃茄酱4大匙，白糖1/2大匙，淀粉1大匙，水半杯。
五花肉要选择新鲜的哦。
做法
1.五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。加入3大匙玉米淀粉，用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉。
2.锅内热油至160度，放入裹好粉的五花猪肉，保持大火，炸至表面呈金黄色，即可捞出即干油备用。
3.锅内放少许油，投入青红椒，放少许盐炒至断生，盛起备用。
4.将调味料A倒入一只碗内调和均匀。
5.锅内再热一大匙油，将调料A倒入锅内。用小火一直煮至浓稠，浆汁能挂在锅铲上。
6.放入菠萝块，翻炒几下。
7.再放入炸好的肉块。
8.迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁，后投入炒好的青椒即可。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对菠萝咕噜肉的做法已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的菠萝咕噜肉的几种不同的做法，味道非常的鲜美，是一道美食。如果你感兴趣的话，不妨自己动手做哦，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
