6、打开盖子看一下，水分快收干时，放入切片的腊肠，腊肉和香菇片，继续盖上盖子，用小火焖制10分钟。
7、食用前淋入料汁，放入焯好的西蓝花，搅匀后就可以吃啦。
诀窍
要等水分充分吸干才可以加配料哦。
做法三
材料
大米，广式腊肠，干香菇，芥兰(也可以用你喜欢的其他绿叶菜)，色拉油，香葱，海鲜酱油，鸡粉，美极鲜味汁，香油，糖，清水。
做法
1、大米洗净浸泡1小时沥干水分;
2、腊肠以滚水氽烫后沥干切片;
3、锅内开水放几滴油，放入芥兰焯一下，取出备用;
4、香菇泡软切片;
5、香葱、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油;
6、米放入砂锅中，加开水大火煮开(水量和平时煮饭一样就可以了)，待锅内水烧干后转小火;
7、开盖铺上腊肠和香菇片;
8、从边缘淋上色拉油，盖上锅盖小火5分钟(这样就可以吃到好吃的锅巴啦);
9、熄火再焖15分钟，放入蔬菜，淋上调味酱油拌匀即可。
做法四
材料
剩饭一大碗，腊肠2条，腊鸭腿1只，青菜适量，煲仔饭酱油的汁料：生抽半杯，老抽1汤匙，芝麻油1/2茶匙，白糖半汤匙，蒜蓉1茶匙(后下)，油2茶匙。
做法
1、用小锅把煲仔饭酱油的汁料用小火煮开，备用;
2、烧热锅下油2茶匙，爆香蒜蓉，再加入已煮好的酱油，用小火再煮1分钟即可。
煲仔饭做法
1、腊肠切成薄片;腊鸭腿斩小块，放入煮沸的水里氽烫一下，去一下油味;
2、煲仔一只，把剩饭倒入煲仔里，小火慢慢加热;
3、把切好的腊肠和腊鸭腿，摆放在饭面，沿边倒一点小麻油;
4、盖上锅盖，加热10分钟;
5、把青菜洗干净，放入水里，加入一点油，氽烫1分钟捞起，摆放在煲仔饭的表面
6、后只要拌上煲仔饭酱油就可以开吃啦!
结语：通过上面的介绍，大家是不是对腊味煲仔饭的做法已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的腊味煲仔饭几种不同的做法，中午的时候可以在家做一顿，做法很简单的，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助哦。
