9、加入适量的盐拌匀，并将鸡蛋倒下锅。
10、锅铲将鸡蛋铲开，和韭黄搅拌均匀，淋上少许麻油，即可关火装盘。
小窍门
1、鸡蛋比较吸盐分，所以盐应该在放入鸡蛋前加入。
2、也可以先炒韭黄，然后将蛋液倒在韭黄上，煎好后食用。
做法五
材料
鸡蛋4个、洋葱1个(150克左右)、火腿80克、盐半茶匙、酱油、香油各适量，胡椒粉少许。
做法
1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀。把洋葱去皮、洗净，切成粒。将火腿冲干净，切成细丝或末待用。
2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出。晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。
3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。
做法六
主料
韭黄300克、鸡蛋3个、油60克、盐1小勺、鸡精适量、胡椒粉适量。
做法
1、韭黄洗净切成半寸长左右的小段。
2、鸡蛋打散，加入半勺盐、适量鸡精搅打均匀。
3、炒锅入油烧至八成热，下入韭黄爆香，然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水。
4、倒入蛋液。
5、快速翻炒均匀至鸡蛋熟透。
6、后加入少量胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘。
做法七
3只蛋300克、韭黄少许、杞子盐油。
方法
1、准备韭黄，鸡蛋。
2、将鸡蛋打散在碗里。
3、把碗里的蛋加盐 油打均匀。
4、韭黄择去老的，洗净切段。
5、加入到打散的鸡蛋中再加些少盐搅拌均匀。
6、热锅下油倒入蛋液快手翻炒三几分钟，要小火炒。
做法八
主料
韭黄100克、鸡蛋2个、盐2克、油适量。
做法
1、准备食材。
2、韭菜洗净切段，鸡蛋磕开加1克的盐和少量的油打散。
3、热油盐锅。
4、下韭菜翻炒。
5、韭菜炒软炒出香味后倒入蛋液。
6、快速翻炒。
7、炒至鸡蛋全部刚好凝固就马上盛出。
烹饪技巧
1、好使用不粘锅。
2、炒好就马上盛出，锅的余温会把鸡蛋变老。
结语：以上就是小编为大家带来的关于韭黄炒鸡蛋做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种韭黄炒鸡蛋做法有所了解了吗？那你会做了吗？还等什么，自己动手，为自己和家人做一份美味吧。
