大家一定吃过韭黄炒鸡蛋吧，它的营养和价值都是很高的，深受大家喜爱。那么知道韭黄炒鸡蛋的做法吗？炒鸡蛋怎么做好吃呢？今天小编就为大家带来关于韭黄炒鸡蛋方面的知识，方便大家自己做。
韭黄炒鸡蛋看着非常简单，但是做起来就有点难度了。下面小编就介绍几种制作韭黄炒鸡蛋的做法。
做法一
主料
韭黄1把、鸡蛋4个、柿子椒1个、油适量、盐适量、白胡椒粉少许。
做法
1、准备材料，鸡蛋打散，红甜椒切丝。
2、韭黄掐掉腐烂的叶子，洗净，切段。
3、油锅烧的滚热，倒入鸡蛋液，滑炒散开，装起备用。
4、余油烧热，放入韭黄，翻炒几下
5、放入甜椒丝。
6、放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
7、调味。
8、翻炒均匀，出锅。
做法二
用料
韭黄300克、鸡蛋3个、油60克、盐1小勺、鸡精适量、胡椒粉适量。
做法
1、韭黄洗净切成半寸长左右的小段。
2、鸡蛋打散，加入半勺盐、适量鸡精搅打均匀。
3、炒锅入油烧至八成热，下入韭黄爆香，然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水。
4、倒入蛋液。
5、快速翻炒均匀至鸡蛋熟透。
6、后加入少量胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘。
做法三
主料
韭黄250g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、味精适量、姜适量。
步骤
1、韭黄洗净，切成小段。
2、鸡蛋打散。
3、锅里热油，先把鸡蛋液放到锅里炒熟，捞出，备用。
4、再起锅热油，放入姜片煸香后，倒入韭黄段煸炒一会儿。
5、再把之前炒好的鸡蛋块与韭黄一起翻炒一会儿，出锅前加盐，味精调味即可。
做法四
主料
韭黄(200克)、鸡蛋(2个)。
做法
1、所有食材准备好。
2、韭黄放淡盐水中浸泡15分钟。
3、洗净的韭黄切成段。
4、鸡蛋用筷子打发，备用。
5、炒锅加热，倒入适量食用油。
6、放鸡蛋下锅煎。
7、煎好的鸡蛋装到碗内。
8、锅内另加少量的油。
8、放韭黄下锅快速翻炒。
