海鲜意大利面
材料：一个新鲜的洋葱，意大利面，番茄，胡萝卜，白蘑菇，芝士片4片，蛤蜊10个。
做法
1、意大利面煮大概半个小时，煮软后，备用。
2、番茄烫一下，去皮，切成小颗粒。
3、胡萝卜、洋葱切成小颗粒。
4、锅里放油爆洋葱、红萝卜一起炒一下盛起来，将就锅里剩的油炒番茄丁，炒成番茄酱，放蘑菇、洋葱、胡萝卜一起加少许水同煮。
5、放入蛤蜊和煮好的意大利面，蛤蜊张开后放入芝士片，再煮大概10分钟，意大利面入味后就可以吃了。
蛤蜊意大利面
材料：意大利面，蒜片，蛤蜊，牛油，牛奶，海盐，九层塔适量，黑胡椒，橄榄油。
做法
1、细面煮好备用。
2、锅子烧热，加入橄榄油，再放入蒜片。
3、放入蛤蜊，准备好夹子/筷子。蛤蜊开口后，夹起来备用。
4、同样的锅子，先放今牛油，待融化后放进面条稍拌炒。然后加牛奶。
5、牛奶稍滚，加入蛤蜊，九层塔。海盐和黑胡椒调味。手脚要很快哦。
6、后稍微勾芡，让牛奶收干一点，就可以了。
海鲜白酒汁扁意粉
材料：扁意粉、法国黑青口、进口鲜带子、鲜凤尾虾、鲜鱿、圣子王、蛤蜊、自制蔬菜汤(洋葱、西芹、番茄、胡萝卜、土豆、大葱、紫苏)、料头(洋葱、红辣椒、蒜头)、橄榄油、黑胡椒碎、盐、紫苏、白葡萄酒。
做法
1. 自制蔬菜汤：洋葱、西芹、番茄、胡萝卜、土豆、大葱、紫苏等材料按1 ：1 的比例，洗净切碎，加入水熬煮20 分钟即成。
2. 扁意粉放入沸腾淡盐水中煮约4分钟，捞起，加入橄榄油拌匀。
3. 料头：洋葱、蒜头切碎后用搅拌机打成蓉状，红辣椒切丝备用。
4. 用橄榄油把料头爆香，加入所有海鲜，洒少许白葡萄酒和自制蔬菜汤(也可用清水代替)烩煮3 分钟，后加入盐和黑胡椒碎调味。
5. 扁意粉放入海鲜汤汁里烩煮30秒，拌匀即可。
通心粉配辣番茄汁
材料：通心粉、指天椒、橄榄油、蒜头、新鲜番茄、自制茄汁(洋葱、意大利火山牌茄汁、紫苏)、盐、黑胡椒碎。
做法
1. 自制茄汁：洋葱切碎用橄榄油炒香，加入去皮罐头番茄和新鲜紫苏熬煮2 小时，加入盐和黑胡椒碎调味后用搅拌机打成蓉状。
2. 通心粉放入沸腾的淡盐水中煮4 分钟，捞出用橄榄油拌匀。
3. 蒜头磨成蓉状，指天椒切圈(保留辣椒籽)，新鲜番茄去皮切粒备用。
4. 用橄榄油把蒜蓉、指天椒圈爆香，加入番茄粒和自制茄汁煮沸腾，加入盐、黑胡椒调味备用。
5. 把通心粉放入煮好的酱汁中烩30秒即可出锅上碟，后加入紫苏装饰即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的意大利面的做法大全内容。意大利面其实完全是可以自己在家动手制作的，其实这样做成本是很低的，花很少的钱可以和一家人享受，是不是很划算呢?想要学做意面的朋友可不要错过了。
