炒黄豆芽
材料
黄豆芽350克，花椒20粒，干红尖椒3个，盐，糖，醋，鸡精少许。
做法
1、豆芽去尾洗净沥干水，干红椒剪成丝。
2、锅放底油下花椒炸出香味，下红椒丝，再放豆芽大火翻炒片刻。加少许盐、糖、醋、鸡精调味翻炒出锅。
拌黄豆芽
材料
黄豆芽300公克，蒜末1大匙，芹菜1支，盐1大匙，白砂糖1大匙，白醋1大匙，辣椒粉1/4小匙，辣椒酱1大匙，香油2大匙。
做法
1.芹菜洗净切段，黄豆芽洗净，分别放入滚水中汆烫至熟，捞起沥干。
2.将作法1所有材料，和所有调味料拌匀即可。
黄豆芽拌粉丝
材料
黄豆芽，粉条，胡萝卜，葱丝，蒜末，香菜末，盐，凉拌酱油，芝麻油，花椒辣椒油。
做法
1、黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。
2、粉条用温水泡一泡，再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。
3、黄豆芽放锅里煮至断生。
4、捞出来过冷水后沥干水分，放入料盆。
5、将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。
6、再放上胡萝卜丝。
7、葱切丝，蒜切末也一起放进去。
8、加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可。
豆芽拌菜
材料
黄豆芽200公克，韩式辣酱1大匙，鱼露1中匙，细砂糖少许，胡麻油1中匙。
做法
1.将黄豆芽用水洗净。
2.将作法1挑去杂质。
3.将作法2用热水汆烫2-3分钟。
4.捞出黄豆芽并放入冷水中浸泡。
5.将作法4捞出并沥干水份后，放入一容器中，并陆续加入韩式辣酱、鱼露、细砂糖。
6.将作法5混拌均后，再加入胡麻油拌匀并腌渍20分钟即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍黄豆芽菜的做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的黄豆芽菜了吧，小编推荐的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
