3、锅里放油煸炒辣椒面、花椒粒、野山椒、郫县豆瓣酱、姜蒜片、白糖，然后放入适量的水煮开。有高汤好，我放了高汤料。
4、再放入腌制好的鱼片煮熟，连汤一起倒入放了西芹的碗里。
5、后上面撒上花椒粉、辣椒面、芝麻，淋上热油，放点香葱和香菜即可享用!麻辣鲜香的水煮鱼片太好吃了，这个冬天不会冷。
做法四
主料：青鱼150克。
辅料：鸡蛋清20克。
调料：辣椒酱20克，盐3克，大葱5克，姜汁2克，味精1克，淀粉(玉米)2克。
做法
1.将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时;
2.炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。
小诀窍食物相克
青鱼：青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
做法五
材料
挪威三文鱼100克，生菜200克，
调料汁
牛肉酱2茶匙，生抽2茶匙，油2汤匙，白糖1/2茶匙，红油1茶匙，盐1/2茶匙，水少许。
做法
1.准备材料。
2.挪威三文鱼洗净后切片，用少许料酒浸泡。
3.锅中放油，油热后，放入三文鱼片过一下就可以。
4.将调料汁倒入锅中。
5.煮开。
6.生菜洗净后，撕成小块放在碗中。
7.三文鱼片放在生菜上面。
8.淋上煮开的调料汁即可。
结语：通过上面的介绍，大家是不是已经知道了水煮鱼片的做法了呢?以上是小编给大家介绍的水煮鱼的几种具体的做法，水煮鱼的味道非常诱人，让人很有食欲，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
