做法四
主料
鸡胸脯肉适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、鸡蛋清少许。
做法
1、所有材料洗净，鸡脯肉拍松，切丁，胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁。
2、切好的鸡丁，用少许胡椒粉、料酒、蛋清、生粉抓匀后，加一汤勺食用油拌匀腌制一会儿。
3、锅子烧热后放油，入姜片。
4、油温五成时放腌制好的鸡丁煸炒至表面变色出锅备用。
5、用余油煸炒胡萝卜丁，炒至胡萝卜身软，边缘透明。
6、入黄瓜快速翻炒几下。
7、放入炒好的鸡丁，加适量盐和鸡精翻炒均匀。
8、加少许薄薄的水淀粉翻炒均匀出锅。
做法五
主料
鸡腿5个、青椒100g、油适量、盐适量。
做法
1、鸡腿退冰洗净。
2、洗净的鸡腿去皮去骨。
3、将鸡退肉切丁。
4、加入盐和料酒稍稍腌制一会。
5、青椒切丁备用。
6、将腌制好的鸡丁丢入国内翻炒。
7、炒到变色后加入料酒生抽调色少许盐调味。
8、加入事先切好的青椒。
9、加入适量盐调味。
10、待汤汁收的差不多了即可。
11、后装碗即可。
做法六
材料
鸡腿肉400克、炸花生米50克、鸡蛋1个、大蒜5瓣、淀粉适量、干辣椒10个食用油500克(实耗50克)、香油1小匙、酱油1/2大匙、料酒1大匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙。
做法
1、鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀。
2、蒜洗净切末。
3、食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。
4、在锅中留油少许，把干辣椒、蒜爆香，然后再下入鸡丁翻炒。
5、后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，后加入花生米炒匀即可。
结语：以上就是小编为大家带来的关于宫保鸡丁怎么做文章的全部内容，现在大家应该知道宫保鸡丁的做法了吧，以后再也不用去饭店里买着吃了，完全可以在家里做。还等什么，赶快行动吧。
