做法
1.将鸡胸肉洗净，与姜片、葱段、米酒一同放入蒸锅蒸熟后，取出待凉拨丝。
2.小黄瓜洗净、去头尾后切丝，加入少许盐腌5分钟，再用冷开水清洗一下沥干。
3.将作法1的鸡丝、作法2的小黄瓜丝与蒜末加入盐、糖、白醋一同搅拌，再淋上香油拌匀即可。
做法五
材料
鸡肉、大葱、红椒、花椒油、香油、盐、糖。
做法
1、鸡肉沸水煮15分钟。
2、取出后冰水过一道，让鸡皮变脆。
3、冷却后将鸡肉撕下(刚拿出来的鸡可是相当烫手哦)。
4、红椒大葱切丝焯水。
5、糖盐花椒油香油黑芝麻适量(根据本猫个人口味，糖的分量会稍微多加一些)。
做法六
主料
鸡胸肉600克，芹菜将近100克。
辅料
生抽1大勺，酱油1勺，盐3克，鸡精1克，米酒1又1/2勺，香油1大勺，白醋1大勺。
做法
1.将鸡胸肉放在水里煮熟，一定要煮熟，方能撕开;煮熟之后，把鸡胸肉浸泡在冷水里。
2.将鸡胸肉撕成鸡丝。
小贴士
这道菜需要煮的时间长一点，这样做出来的味道才更加的鲜美醇香。大家需要耐心一点哦。
做法七
材料主料：鸡胸肉1/2片，小黄瓜1条，蒜白(切丝)1支，盐水少许，香油少许，白醋1大匙，米酒1又1/2小匙，酱油少许，糖1小匙，盐1小匙。
做法
1鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下，用手将肉撕成丝状。
2小黄瓜切片，蒜白切丝以盐水腌过备用。
3鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，后将小黄瓜摆在旁边，再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对凉拌鸡丝的做法已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的凉拌鸡丝的多种做法，如果你懒得不想太麻烦做法的话，不妨做一道这样的菜，非常的方便，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
