想到菠萝，就一定会想到菠萝饭。实在是太美味了，美味到让人难以忘记。菠萝饭的做法其实很容易，只要买一个菠萝，再炒上些许什锦饭就可以了，没有想象中的那么有难度，因此菠萝饭很受年轻人喜爱。想知道菠萝饭的简单做法以及菠萝饭的家常做法吗？那就一起来看看吧。
什锦菠萝饭
用料
菠萝，熟米饭，鸡蛋，洋葱丁，青豆，玉米粒，胡萝卜丁，小香肠切片。
做法
1.先把菠萝洗净，底部切掉，再把菠萝直立，从三分之一处切开， 然后用刀切个长方形出来，在用勺子把里面的菠萝肉挖出来，我们的菠萝容器就准备好了，挖出的菠萝以后也要用到。
2.把鸡蛋先用油炒一下盛出备用，刚刚挖出的菠萝肉切丁，用盐水泡大约20分左右备用。
3.把洋葱，青豆，玉米，胡萝卜，小香肠先放入锅中小火翻炒一下，再把米饭倒入一起翻炒。
4.待米饭稍微打散后，再把菠萝和鸡蛋 液倒入锅中，加入适量的盐，和生抽，大火翻炒一下，我们的菠萝饭就可以出锅了，将炒好的菠萝饭放入事先准备好的菠萝碗中菠萝饭的做法。
小贴士
切菠萝的时候注意不要把菠萝头部破坏了，保留头部我觉得会更好看一些，毕竟美观也是很重要。
简单菠萝饭
主料
菠萝1个，米饭200g。
辅料
适量盐，适量豌豆，适量玉米，适量火腿肠，半根葱。
做法
1.用削菠萝器把果肉挖出来，菠萝壳留着盛饭。
2.豌豆、玉米、菠萝中间硬硬的部分切粒准备好。
3.米饭加一个鸡蛋拌匀，这样会让每颗米粒均匀的沾上鸡蛋，炒出来颜色金黄。
4.油锅热了，依次放入豌豆粒玉米粒炒香。
5.再加入菠萝粒、米饭，炒大概两三分钟就好，出锅时加上少量香葱。
6.盛饭出锅，装在菠萝罐子里面，原先掏出的果肉只用了一点点，还可以继续吃。
葡萄干菠萝饭
材料
糯米，枸杞，葡萄干，菠萝，白糖。
做法
1、准备材料糯米提前泡2个小时，枸杞子泡发，葡萄干洗净。
2、泡好的糯米放入蒸锅蒸熟。
3、菠萝洗净外皮，顶部切掉一小块当盖子，挖空里面的菠萝肉。
4、糯米饭蒸好后晾凉。
5、在米饭里拌上白糖，枸杞子和葡萄干。
6、拌入挖出来的菠萝肉和菠萝汁。
7、拌好的米饭装入菠萝盅里。
8、盖上菠萝盖子隔水蒸15分钟。
