6、捏着面片的两头拉长一些，两手反方向拧一下.
7、放入烧到7、8成热的油锅中，油条放进油锅中立刻会浮上来，要用筷子拨弄着翻转。
8、大火炸制，两面金黄色即可捞出，放置沥油架上控油。
做法四
主料
小麦面粉150克。
做法
1、备好原材料。
2、面粉、膨松剂混合均匀，加入盐和水，放入面包机桶里揉成光滑的面团。
3、面板上抹上一层油，放上面团，盖上保鲜膜，松弛20-30分钟。
4、切成小条。
5、面条叠放一起，用筷子在中间压一压。
6、成形后，放入180-200度的油锅里炸至金黄。
7、出锅了，油条完成。
做法五
1、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀 。
2、酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。
3、注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌。
4、揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵至两倍。
5、案板上抹油，将面团整理成1CM，再切成二指宽的条，饧15分钟。
6、油锅加热，将两条重叠后捏住两端拉长，入油锅边炸边翻动，炸至金黄即可。
做法六
1、混面工序：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。
2、把混有食盐的水，倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大，夏季和面一般要用常温水，水温大约在20-30度;冬季和面好用热水，大约在60度左右。
3、把加水后的面粉和成面团。
4、面团的醒发工序：把揉好的面团放置醒发，为了防止面团醒发时表皮干裂，面团需要被盖上，也可以采用塑料薄膜覆盖，注意要在塑料薄膜刷上食用油，防止粘面，静置醒发30分钟。
5、醒发好的面团表面光滑，柔软而且具有很好延展性，以便于拉伸成型。
6、成型工序：在面板上刷一点植物油，为了防止粘手，可以用手沾一点食用油。
7、醒好的面团拉成长条放在操作案板上。
8、用面杖擀成厚薄均匀的面片。
9、切成大小相同的条形。
10、将切好的面片两片叠加。
11、用筷子在叠好的面片中间压一下。
12、捏着面片的两头拧几下，让面片黏在一起。
13、拉成长条迅速放入油锅中。
14、油炸工序：炸油条的油温一般控制在200℃左右，油炸时间为1-2分钟。把拉好条放入油锅中，用筷子不断地翻滚，直到油条膨大、色泽金黄，即可捞出。
15、将捞出的油条放在网状筐中控油，即为成品。
结语：以上就是小编为大家带来的关于自制油条做法文章的全部内容，现在大家应该知道油条是怎么做出来的吧，如果你担心食品安全问题，完全可以自己动手在家里做油条，还等什么，赶快行动吧。
