做法四
主料
新鲜河粉600克、瘦肉100克、鸡蛋2个、红葱头4瓣、胡萝卜适量、芽菜适量、葱适量。
做法
1、瘦肉切丝用油盐抓拌均匀。黄瓜刷洗干净后切丝。胡萝卜削皮后切丝。豆芽摘去根部，清洗干净沥干水分。鸡蛋煎熟后切成蛋丝。调味汁用小碗调好。
2、热油锅，倒进肉丝，大火滑炒至变白即盛出备用。
3、重新热油锅，倒进胡萝卜丝煸炒至软身。
4、加入黄瓜丝，煸炒至黄瓜断生盛起备用。
5、锅里倒进比较多的油，端起锅转一圈，让整个锅都过一遍油，再把多余的油倒出，留下适量在锅里，放进红葱头炒出香味。
6、倒进河粉，利用筷子来翻炒。
7、入芽菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋丝、肉丝一起煸炒。
8、倒入调味料，翻炒均匀。
9、加入葱段，翻炒均匀。
10、试味，如果不够咸的可以再淋点生抽。
做法五
材料
河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。
做法
1、河粉用温水浸泡。
2、将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用。
3、姜洗净切丝，蒜苗切段。
4、锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后。
5、加洋葱，放入河粉，大火翻炒。用筷子将粉划散。
6、放入红萝卜丝炒至稍软，放入酱汁，后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀。
7、放入鸡精炒匀，炒河粉完成。
做法六
材料
河粉、鸡蛋、猪肉、绿豆芽、卷心菜、色拉油、酱油、食盐、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、白糖。
做法
1、将鸡蛋打散，放少许盐、糖。猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟。
2、卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用。
3、鸡蛋摊饼切成丝备用将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用锅内留油
4、放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒。
5、放入河粉略微翻炒。
6、再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒再加适量的盐、料酒、酱油调味。
7、后放入葱花即可。
结语：以上就是小编为大家带来的关于炒河粉怎么做好吃文章的全部内容，现在大家应该了解到河粉的做法了吧，是不是想尝试一下啊，那还等什么，赶快行动吧，为自己和家人做一份美味可口又健康安全的炒河粉吃吃吧。
