3.入平底的盆子或其他可蒸的平底容器(内壁涂一些色拉油，容易脱模)放锅隔水蒸20-25分钟。
4.放凉后取出切块即可。
桂花糖粥
食材
糖桂花10g、鲜桂花3g、糯米100g、块状红糖20g、红枣50g、红小豆50g。
步骤
1.备好原材料，红小豆提前半天用水浸泡。瓶子里的桂花酱还是我去年腌制的没有吃完，搭配上新鲜的桂花一起用。
2.红枣和糯米清洗干净。
3.锅中放水先放入红豆煮。
4.再把糯米和红枣放入。
5.熬大约20分钟，到稍微粘稠时，放一块红糖。这红糖是我从云南带回来的古法炮制的碗式糖，味道更好。
6.继续小火熬煮大约20分钟，粥已经很粘稠了。
7.新鲜桂花洗干净。
8.桂花酱取需要的量。
9.放入鲜桂花。
10.再加入糖桂花。
11.搅拌均匀即可关火。香甜粘糯的桂花糖粥就做好啦。
黑糖桂花山楂酱
材料
新鲜山楂200g，红糖80g，桂花少许，细砂糖80g，清水100g。
做法
1.山楂洗净，用筷子从一端穿入，去除山楂核。
2.去核后的山楂放入汤锅，加入清水。
3.小火煮至山楂软烂，加入细砂糖和红糖。
4.小火熬至糖融化，山楂表面光亮时即可关火，此时加入桂花，搅拌均匀即可。
桂花栗子糕
食材
粟子600g、桂花20g、糖300g。
步骤
1.新鲜板粟洗干净，中间切十字刀。
2.放入锅里煮十分钟左右。
3.剥去外壳和表皮。
4.再放锅中煮半个小时。
5.捞出沥干水份。
6.把粟子装入保鲜袋，用擀面杖碾成粟子面。
7.碾好的粟子面。
8.加入白糖，拌均，用勺子压均。
9.加入干桂花，拌均。
10.把拌好的粟子面装进保鲜袋和成团。
11.在案板上压成面片，用模具印出形状。
12.成形的粟子糕放冰箱冷藏半个小时即可。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道新鲜桂花怎么吃了吧。桂花香味浓郁，又有食疗的作用，新鲜的桂花可以是制作各类桂花美食的好材料，而且桂花有很好的功效与作用哦。上文中为大家总结的桂花怎么吃，大家也可以来试试哦。
