凉拌茼蒿
材料
茼蒿，盐，鸡精，葱姜，油，香油，干辣椒丝，枸杞子，生抽，芝麻，糖，蒜。
做法
1、茼蒿切段，锅里热水放食用油和盐，放茼蒿焯水，过凉，捞出盛盘。
2、放盐、鸡精、生抽、香油、枸杞子、糖拌匀。
3、放上葱丝、姜丝、干辣椒丝。
4、锅内放油，烧热后浇在步骤(3)上，拌匀，撒上芝麻即可。
凉拌山茼蒿
材料
山茼蒿600公克，蒜泥2/3大匙，麻油1又1/2小匙，盐1小匙。
做法
1.山茼蒿洗净，切小段后放入滚水中烫熟，捞出沥干水分。
2.再将烫好的山茼蒿与蒜泥及调味料充分拌匀即可食用。
凉拌春菊
材料
春菊200公克，柴鱼片适量，白芝麻少许，出汁70cc，酱油20cc，味醂15cc。
做法
1.将春菊洗净，烧开一锅水，加入少许盐，再把春菊放入汆烫，熟后捞起，放入冷水中浸泡至凉。
2.将春菊捞起后，用手将春菊整理成一束，并将水份沥除，再切成适当长度备用。
3.将调味料混合加热煮滚，待凉后再放入冰箱冷藏备用。
4.将春菊摆入器皿中，撒上少许白芝麻，淋上作法3的酱汁，再撒上柴鱼片即完成。
双笋拌茼蒿
材料
茼蒿500公克，白芝麻少许，玉米笋50公克，笋1支。
调料
盐1/2匙，酱油1匙，香油2匙，味素1匙。
做法
1、茼蒿洗净，笋去皮切丝，玉米笋切丝备用。
2、先将茼蒿以滚水烫过。
3、笋丝、玉米笋也过水。
4、将做法(2)、(3)加入调料拌匀，洒上白芝麻即可。
凉拌茼蒿
材料
茼蒿250克。
调料
香油10克，生抽10克，醋5克，芥末油5克，盐3克，味精3克，孜然5克，五香粉5克，白皮大蒜10克。
做法
1.将茼蒿择洗干净，切成段;
2.将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍凉拌茼蒿的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的凉拌茼蒿了吧，小编推荐的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
