越来越多的美食爱好者，开始尝试在家里做各种各样的可口美食，牛奶布丁就是其中做的多的美食之一。因为牛奶布丁的家常做法并不难，所以很受欢迎，做的人有很多。想知道布丁的做法以及牛奶布丁的做法吗?那就一起来看看吧。
牛奶布丁
材料
牛奶，细砂糖，鸡蛋，淡奶油。
做法
1.牛奶中加入细砂糖拌匀。
2.煮之温热后，倒入碗中放凉。
3.鸡蛋打散。
4.将淡奶油倒入蛋液中。
5.轻轻拌匀。
6.将放冷的牛奶倒入淡奶油液中。
7.轻轻拌匀，用过滤网过滤至顺滑无泡沫。
8.模具摆入烤盘，将淡奶油液倒入模具。
9.烤盘倒入热水至模具的1/3处，150℃，35分钟左右，至布丁凝固，即可。
芒果牛奶布丁
材料
芒果两个、鲜奶200g、淡奶油100g、鸡蛋黄1个、鱼胶粉10g、白糖50g、水60g。
做法
1.准备好各种材料。
2.鱼胶粉与60g的水混合后置于温水中至澄清。
3.芒果切出果肉，料理机打成果蓉。
4.取一小锅，倒入鲜奶油、牛奶、糖小火加热煮沸。
5.离火加入蛋黄液，搅匀。
6.加入鱼胶液，搅匀。
7.后倒入芒果蓉，搅匀。
8.倒入准备好的铝模内。
9.待凉后，用锡纸包裹好。
10.放入冷藏室2小时。
11.取出脱模。
12.放入新鲜芒果粒，倒入淡炼乳，开吃。
焦糖牛奶布丁
材料
荷兰乳牛乳酪、牛奶200g、鸡蛋100g、白糖90g、水20g。
做法
1.鸡蛋打散。
2.30g砂糖放入鸡蛋液打出泡沫。
3.牛奶中放入10g砂糖加热，起泡时(别烧开)从火上取下来。
4.锅里倒入50g砂糖加热到变色以后翻动搅拌，全部变色后停止翻炒。
