肉松面包的做法 做出可口的肉松面包

  肉松面包是我们常见的一种食物,香甜可口,老少皆宜。那么大家知道肉松面包的做法吗?今天小编就带领大家去了解一下关于面包怎么做方面的知识,让大家学会面包的做法,以后可以在家动手做了。

  相信大家都有在家里制作面包的经验, 但是制作出来的面包口味却不怎么正宗。下面小编就告诉几种制作肉松面包正宗的做法。

相信大家都有在家里制作面包的经验

  做法一

  材料

  高筋面粉300克、牛奶140克、黄油30克、奶粉20克、细砂糖20克、酵母5克、盐2克、鸡蛋1个、沙拉酱适量、肉松适量、黑芝麻适量。

  做法

  1、盆里倒入牛奶,细砂糖,奶粉,盐,高筋面粉,鸡蛋,酵母。

  2、揉成光滑的面团,加黄油揉至可以拉出薄膜。

  3、放在温暖的地方发酵至2倍大。

  4、面团分成8等份,滚圆松弛10分钟。

  5、面团擀成长型,长约20,宽约10cm。上端撒上拌好的肉松,下端切5刀。

  8、从上向下开始卷,两端接口处捏紧,以防陷露出。

  7、卷好放入烤盘,留有一定距离,放温暖的地方发酵大约30分钟。

  8、体积变2倍大,表面刷蛋液,撒上黑芝麻。

  9、烤箱中层,180度,15分钟左右,表面金黄即可。

  做法二

  主料

  高粉(195克)、辅料汤种(75克)、低粉(90克)、鸡蛋(60克)、牛奶(65克)、黄油(45克)、酵母粉(6克)、芝麻(适量)、沙拉(适量)、奶粉(适量)、肉松(适量)。

  做法

  1、低粉+水混合均匀后,放入锅中。

  2、火不停的搅拌,至浓稠状即可。

  3、将全部的材料,除黄油外,放入面包机中。

  4、搅拌均匀。

  5、放入黄油后。

  6、继续搅拌,至拉出膜。

  7、揉好的面团取出,放在其他容器中。

  8、盖保鲜膜隔水进行第一次发酵。发酵至2倍大。

  9、将发好的面团稍微按压出气。

  10、擀成烤盘大小。

  11、将发好的面团刷上鸡蛋液。

  12、撒上葱花,芝麻,盐。在面团上扎些孔,防止膨胀过度。

  13、烤箱预热175度。

  14、面包烤好后,切好所需多块,侧面挤上色拉酱,蘸满肉松即可。

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