6.把醒好的面团轻轻揉匀，搓成长条，切出面剂，擀成包子皮大小的面皮，包入韭菜馅，捏成小包子，然后轻轻压扁，要压有褶的这一面，这一面容易皮厚，后把小饼翻过去，一个馅饼坯就做好了。
7.把平底锅提前烘热，再加油继续烧热，然后依次放入馅饼，中小火烙至两面金黄色就好了。
做法三
食材
韭菜200g、鸡蛋100g、面粉500g、虾皮20g、盐10g、油适量。
步骤
1.先发好面粉，做到这样的面团。
2.把韭菜馅做好。
3.放在擀好的面皮上。
4.放电饼铛上，在饼的两面刷一下油，不至于太干。
5.五钟后，饺子馅饼就做好啦。
做法四
食材
小麦面粉500克、韭菜200克、鸡蛋3个、虾皮100克、色拉油适量、食盐适量、胡椒粉适量。
步骤/方法
1、面粉里加少许盐拌匀。
2、加温水和成光滑的面团，盖上湿布饧半个小时左右。
3、鸡蛋打散成蛋液。
4、热锅热油，倒入蛋液，用筷子划散，炒成蛋花。
5、韭菜择洗干净，切碎备用。
6、取1小把虾皮洗净后入干净的平底锅里烘干至有香味，倒入韭菜末，加上炒散的蛋花拌匀。
7、把饧好的面团取出，揉成圆柱，再分切成大小相当的小剂子。
8、把每一个小剂子分别用擀面棍擀成圆形面片。
9、把韭菜鸡蛋馅里，加入盐，胡椒粉拌匀。
10、取一个面片，包上调好的韭菜鸡蛋馅，收口。
11、依次包好全部后放入加了油的平底锅里，收口朝下，用手稍压扁。
12、小火煎至两面金黄且熟透即可。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道韭菜饼的做法了吧。韭菜是我们日常生活中非常常见的一种食材了，而且韭菜的功效与作用是非常大的，比如有补肾温阳、益肝健胃、润肠通便等功效，上文中为大家总结的韭菜的做法，大家也赶紧来试试吧。
