7、准备好蒜末，调料。
8、取一小碗，把调料一同放入调匀。
9、浇在撕好的茄子上拌匀。
10、喜欢吃凉爽的包上保鲜膜在冰箱冷藏3小时，装碗即可。
11、后撒上点熟芝麻味道更香。
做法四
用料
长茄子一根、肉馅60克、蒜5粒、剁椒一小勺、葱花适量。
做法
1、洗净的茄子在表面刷一层薄油，，整个放进铺好锡纸的烤盘里。
2、烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟。
3、在烤茄子的同时，蒜切沫，锅里倒入少许油，爆香蒜末，把肉沫倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱。
4、烤好的茄子拿出来(用手指按一按，茄子变软就可以了)，用刀在茄子表皮划开，这时茄肉很软很酥，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。
5、吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下，很香很香的。
用料
茄子一个、蒜青椒、蒸鱼豉油。
做法
1、茄子切成四等份。
2、将蒜拍成蒜蓉,青椒切碎,倒入食用油和蒸鱼豉油搅拌均匀。
3、将配料均匀的铺在茄子上。
4、放入微波炉里烤八分钟取出即可。
营养价值
1、降血压
茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。
2、降低胆固醇
茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。
3、减肥
茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。
4、清热解暑
在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
不宜人群
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
3、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
4、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。
结语：以上就是小编为大家带来的关于烤茄子的做法文章的全部内容，现在大家应该知道了烤茄子应该怎么做了吧。嘿嘿，在家里烤茄子既美味又不用担心食品安全问题，还等什么，赶紧行动起来，为家人做一份美味吧。
