奶香馒头的做法跟馒头的做法差不多，只是在材料里多加了一些缇香的东西，比如牛奶或淡奶油。做出来的口感比普通馒头多了浓浓的奶香，吃起来也更有食欲。想知道馒头的做法以及蒸馒头的方法吗?那就一起来看看吧。
方法一
原料
面粉500克、250克(左右)牛奶、5克白糖、2克盐、8克酵母、2克苏打、5克色拉油。
做法
1、将500克面粉内加入适量的牛奶和白糖，盐，酵母，苏打，色拉油。
2、搅拌成面团。
3、发酵至2倍大(一定要两倍大哟)。
4、压成薄薄的片。
5、从一边向另一边卷起来。
6、卷好了，切成一段，一段的，上笼。
7、醒30分钟(这里是一个概词，主要以形状稍大为标准)。
8、上蒸笼蒸个15分钟便可。
方法二
材料
面粉600克、牛奶300毫升、酵母1块、白糖15克、橄榄油。
做法
1、鲜酵母1块，常温下放置一会儿。
2、用温开水把酵母溶解开。
3、面粉600克备用。
4、往面粉中加入15克的白糖。
5、加入10克的橄榄油。
6、把溶解好的酵母水加入到面粉中。
7、300毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。
8、 把牛奶倒进面粉中。
9、把干面粉拌匀，呈棉絮状。
10、把面揉成光滑的面团。
11、在面盆上盖上保鲜膜。
12、面盆放到烤箱中，发酵档：250℃、80分钟进行发酵。
13、发酵好的面团。
14、发酵好的面团揉匀、揉光滑。
15、把面团平均分成10份。
16、取一份揉光滑。
17、揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚。
18、所有的面剂子都做成馒头生胚。
