菜花是很多人非常喜欢的一种蔬菜了，而且菜花的营养价值是非常高的。菜花含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素，以及微量元素钙、磷、铁、硒等营养物质，那么菜花的做法有哪些呢?菜花怎么做好吃呢?接下来就和小编一起去看看菜花的做法大全吧。
小炒花菜
用料
菜花1朵、胡萝卜100克、黑木耳5朵、青蒜1根、色拉油适量、食盐适量、生抽1勺、水淀粉适量、高汤适量。
做法
1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生抽，抓匀，用水重新干净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段
2.热油锅，爆香蒜头，倒入胡萝卜片翻炒至软身。
3.菜花放进油盐水中灼水至5成熟。
5.倒入菜花，黑木耳，翻炒均匀，加入适量高汤。
6.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。
7.淋入少许生抽、水淀粉，翻炒均匀。
8.入青蒜，翻炒均匀，小炒花菜即可。
酱香花菜
食材
菜花1小颗、油适量、盐适量。
步骤
1.用葱花和蒜片炝锅。
2.放入菜花。
3.加入适量水。
4.再加入1勺盐。
5.倒适量酱油要不然菜花太白了。
6.再加入1勺子豆瓣酱。
7.翻炒即可出锅。
花菜炒肉
食材
花菜400g、胡萝卜20g、五花肉100g、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量。
步骤
1.准备花菜、胡萝卜和五花肉。
2.肉洗净后切片。
3.菜花洗干净，掰成小朵,胡萝卜切片。
4.锅热倒油，油八成热，放肉片。
5.肉片变色后翻面。
6.放一些生抽，上色。
7.变色盛出,沥干油盛出备用。
8.热油炒胡萝卜片。
