孜然羊肉的味道鲜美，色香味俱全，相信大家都喜欢吃。那么大家知道孜然羊肉的做法吗？孜然羊肉的家常做法有哪些？今天小编就为大家带来关于孜然羊肉做法方面的知识，方便大家以后自己做。
孜然羊肉的做法很简单，只要掌握其中的技巧，就可以做出来美味来。下面小编就为大家带来几种孜然羊肉的做法。
做法一
原料
羊肉500克、洋葱1个、姜1小块、蒜1/2个、料酒1汤匙、淀粉少许、花生油适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、孜然2茶匙、黑胡椒1汤匙、辣椒面1茶匙、盐1茶匙、芝麻少许、砂糖1茶匙。
做法
1、羊肉洗净切片，加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟、
2、大蒜切片、姜切片。
3、起油锅，炒香蒜片、姜片。
4、倒入羊肉炒至肉片发白。。
5、倒入生抽、老抽翻炒均匀。
7、下入洋葱，并调入盐、砂糖、孜然、黑胡椒、辣椒粉翻炒至洋葱断生。
6、撒上芝麻翻炒均匀即可出锅。
做法二
用料
羊肉250克、大葱1/2根、孜然粒1汤匙(10克)、辣椒干3个、洋葱1/5个、料酒1匙、生抽1匙、盐1/2匙、糖1/4匙、蒜瓣三个、切片油少许。
做法
1、羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好。
2、切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。
3、中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段。
4、锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒。
5、至表面焦黄，装起备用。
6、锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香。
7、至香气很浓的时候倒入羊肉。
8、放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。
9、倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用。
做法三
1、羊肉洗净后切成片。
2、加点盐、料酒、湿淀粉腌制半小时左右。
3、锅内注油烧热，放入蒜末和孜然粒爆香。
4、放入羊肉煸炒至变色。
