面包机，简单来说就是烤面包的机器。就是根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等，现在面包机类型有很多，那么自制面包有哪些呢?自制面包的做法大全有哪些呢?下面就和小编一起去看看吧。
核桃坚果吐司
食材
高筋面粉250g、鸡蛋45g、糖50g、盐2g、水120ml、黄油15g、酵母2g、芝麻30g、核桃15g。
步骤
1.材料除黄油外按照先放液体
2.再粉类的顺序放进面包机桶里
3.按1标准面包程序的键，选择烤色中色，面团重量750克，然后让面包机自动揉面12分钟，暂停面包机，放入黄油，继续让机揉面。
4.准备好芝麻和核桃。
5.机再揉面约7分钟时，面包机会发出滴滴滴的声响，提醒你将配料放入，这时，将芝麻和核桃加入面包桶里，就完全不用管了
6.揉面过程全程25分钟，面团揉好后呈可以拉出大片结实薄膜的状态。
7.揉好面团后面团在机里发酵1小时48分钟
8.面团发至3倍大
9.烘烤45分钟后取出放网上放凉。
小贴士
1、面包机制作面包要注意，配方一定要准确，好的是家里备上一个精确到1克的电子称，这样，严格按配方做的面包才会好吃。
2、天气热，为了防止面团在揉面过程中发热，可以用冰水、冰牛奶，并把面包机的盖子打开来揉面哈，不过，要记得，揉好了面后，要把盖子盖上来发酵和烘烤哦。
老式酸奶
食材
纯牛奶1000ml、酸奶2勺、糖60g。
步骤
1.准备好所有材料。
2.牛奶倒三分之一出来加入糖。
3.放入微波炉叮至糖溶化。
4.再把剩下的三分之二倒进去搅匀，搅匀后试试温度不超过40度就可以了。
5.三分之一瓶酸奶倒进牛奶里。
6.搅匀。再将搅好的牛奶倒进面包机里。
7.选择酸奶程序，让酸奶在机里自己发酵8小时。
8.取出放进冰箱随吃随取就行了。
猪肉肉松
食材
猪后腿肉500g、葱2段、姜2片、八角1粒、盐1.5勺、白糖1勺、食用油2勺、生抽2勺、老抽1勺、白胡椒粉适量、鸡精1勺。
