常见的蔬菜前五名，肯定有土豆。土豆实在是太普通不过，一般不是做炒菜就是烧菜，很少会弄土豆沙拉。土豆沙拉的做法其实很简单，想知道土豆的做法以及土豆的功效与作用吗?那就一起来看看吧。
土豆沙拉的做法
材料
土豆，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋。
做法
1.先将土豆皮去了，然后切块，就可以上锅蒸了，一直蒸到可以用筷子夹开的软度。
2.胡萝卜与黄瓜先切成末(或薄片)。起锅加入黄油，炒制胡萝卜，炒到油变成很淡的橘红色，备用。
3.鸡蛋煮熟，把蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁。
4.把土豆取出，用擀面杖放在上面开始碾压，压碎为止。
5.然后放入鸡蛋黄开始搅拌，一直搅拌云春之后放入超好的胡萝卜和切好的黄瓜蛋白。
6.蛋黄酱加盐和黑胡椒搅拌均匀，加入到4中。
土豆沙拉球
材料
土豆，沙拉酱，洋葱，青椒。
做法
1、土豆洗净后切成大块，上锅，水开后蒸20分钟左右。
2、蒸土豆的过程中，我们准备好配菜，都切成小颗粒。
3、蒸好的土豆去皮，压成泥状。
4、加入沙拉酱、盐和胡椒粉拌匀。
5、锅里加适量的油，油热后，先放入洋葱炒香，再放入青椒和胡萝卜翻炒，出锅前加一些盐。
6、炒好的菜菜倒入土豆泥中。
7、拌匀。
8、戴上食品加工手套，将土豆泥团成圆形即可。
美味小窍门
1、土豆蒸熟后再去皮，这样土豆里的水分更少。
2、因为这里想要更美观，所以用了一些虾做装饰，不要也可以。
土豆的营养价值与功效
1.去色斑
生土豆片还可以除痘印，去斑。上个月，我见了一位原来满脸都是雀斑的同学，她的容光焕发，让我很惊讶。
