16、将日式炒面放入热狗面包即可。
小贴士
1、筑粉墙分次加奶的目的是为了让奶不会乱流;
2、在和面的时候由于面粉吸水性的差异,水要酌情加,以免面团太过湿润柔软;
3、面团揉到表面光滑,手光滑和台面光滑的“三光”状态时表示面团已初步形成面筋;
4、面团松弛好后一定要尽可能地排出空气,这样面包的组织才会细腻;
5、日式炒面直接在超市购买即可,里面还配有调料包,所以做起来很方便;
6、炒面里的其他配料可根据个人喜好加减更换。
做法三
原料
高粉120克,低粉25克、糖25克、盐2克,即发干酵母2克,全蛋液20克,黄油20克、水65克、面条适量、肉末半小碗、葱姜蒜、盐半小勺、生抽一大勺、鸡精适量 生菜两瓶、海苔碎适量,沙拉酱适量。
做法
1.先放液体后放分类,盐和酵母要避开。揉面40分。
2.面团可以拉出较厚的膜,放入黄油继续揉面20分钟以上。揉到面筋扩展。
3.面团取出覆盖保鲜膜放到温暖处发酵。
4.面团发酵到两倍大小。
5.把面团分成两份,排气后按扁擀圆。
6.卷起收紧封口。
7.放入烤盘
8.发酵到两倍大。刷蛋液。
9.180度烤20分钟。
10.烧开水煮熟面条,过冷备用。
11.放入葱姜蒜末翻炒,放入生抽,盐,胡椒粉调味儿。
12.放入面条,翻炒均匀后放入鸡精。
13.面包放冷后切开。但是不要切断。
14.放入生菜,面条,挤上沙拉酱,撒海苔碎。
结语:以上就是三九养生堂为您总结的内容了,通过上文大家知道炒面面包怎么做了吧。炒面面包的口感微辣不辛,加上起司口感更为浓郁,色、香、味俱全,是很受欢迎的口味,而且新鲜现做的炒面面包,热腾腾的、香味四溢,是很多年轻人的爱哦,按照上文的炒面面包的做法,大家也可以做出美味的炒面面包哦,赶紧来试试吧。