糯米糍粑一
材料
糯米粉300克,花生粉100克,细砂糖30+20克,清水适量,油少许(擦盘子用)。
做法
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀,调成糯米浆。
2、用纸巾把盘子擦一层薄油,然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉。
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香,然后盛出加入20克白糖拌匀备用。
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里,全身裹上花生粉即可盛盘食用。
小诀窍
1、花生粉可以在超市买到现成,如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可。
2、这道点心其实特别简单,关键就在于糯米糕的软硬口感,所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆,而不是粉团哟。
3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出,蒸好的面团特别粘手,剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边,剪一下便用剪刀蘸一下清水,这样就不会粘在剪刀上了。
4、因为糯米不易消化,所以不要贪吃多食哟,不然胃的负荷很大呢。
糯米糍粑二
材料
糯米粉,过滤开水、过滤冷水、紫薯。
调料
白糖、油适量。
做法
1.紫薯洗干净,放锅里蒸熟。
2.趁热压成泥,加入白糖。
3.搅拌均匀成紫薯馅。
4.一半糯米粉放入适量开水搅成团。
5.再倒入另一半糯米粉。
6.加入适量凉水揉成糯米面团。
7.手上抹油,揪一小块面团拍扁,放上适量紫薯馅。
8.包起来,收口捏紧。
9.平底锅放油预热,将包好的面团拍扁放进去。
10.两面烙熟就好。
小诀窍
1.紫薯用高压锅蒸很快,我只用了6分钟就软烂了。
2.蒸熟的紫薯要趁热才好压成泥,凉了不好弄。
3.糯米粉一半开水一半凉水和面,面团更有延展性。
4.如果在面饼两面沾上一些白芝麻就更好吃。
结语:以上就是三九养生堂为您介绍的糯米粉可以做什么好吃的,你们都学会了吧。对于喜欢吃糯米粉的人来说,这真是极好的。看了上面说的糍粑的做法以及糯米粉的做法大全,垂涎欲滴的话就赶快去试着做一做,多点健康多点爱。