小贴士
1、料理机先打蒜蓉，再打辣椒，后打西红柿，这样比较便于清理。
2、蒜蓉留一半后放，这样蒜的味道比较浓郁。
3、熬的时候注意小火，边熬边搅拌，以免粘锅。
做法四
食材
红辣椒150g、白醋适量、盐适量、糖适量、西红柿适量。
做法
1、准备好材料。
2、用清水冼净。
3、大蒜和生姜去皮。
4、所有材料切碎。
5、放料理机打成汁。
6、倒进炒锅中加入白醋、盐和糖后煮沸后改小火慢慢煮。
7、煮至较稠状态即可。
8、装入容器中。
做法五
主料
鲜红辣椒适量、大蒜适量、白糖适量、精盐适量、甜面酱适量、白醋适量、植物油。
做法
1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。
2、蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。
3、大蒜剥皮后用刀切碎，细细剁成蒜蓉。
4、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。
5、放入一大汤匙白糖，炒均匀。
6、倒入50克白醋(用酿制白醋，不建议用勾兑白醋),炒匀。
7、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。
8、小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。
9、关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可，不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道蒜蓉辣椒酱怎么做了吧。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。所以辣椒酱富含非常高的营养价值。按照上文中蒜蓉辣椒酱的方法，大家也可以做出美味的蒜蓉辣椒酱哦。
