做面包的材料 轻松做出美味的面包

  面包,也写作麺包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。我们日常所见的面包品种繁多,各具风味,而且面包有着特殊的层状结构。面包也是人们非常喜爱的食物之一了,那么面包怎么做呢?如何做面包呢?接下来就和小编一起去看看这些做面包的做法吧。

  面包机做面包

  做法一

  原料

  金像高粉300克,酵母3克,牛奶130克,蛋液30克,淡奶油60克,糖45克,盐5克,黄油30克、芝麻适量。

  1. 淡奶油、牛奶、蛋液、糖、盐、黄油、高筋面粉、酵母,依次加入面包桶,将面团打至完全扩展阶段,一般是选择两个单独和面程序,时间是40分。

  2. 将面团取出收圆后放进面包桶,基础发酵。

  3. 发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷,取出,按压排气,分割三等份。

  4. 取一份,均匀擀开。

  5. 由上而下紧密卷起。

  6. 三个都做好,并排放入面包桶。

  7.用面包机的酸奶程序进行第二次发酵,时间为50分钟左右,后发酵至接近面包桶六七分满,在表面刷上蛋液,撒上芝麻。

  8. 选择“烘烤”程序,把面包桶装入面包机内,时间设定为50分钟,颜色选择中等。

这是烤了15分钟以后,中间的那一峰几乎涨到满模

  9. 这是烤了15分钟以后,中间的那一峰几乎涨到满模。

  做法二

  原料

  取一些面粉过筛,再取等量的奶粉,少量白糖,一点盐,酵母,鸡蛋一个。

  1、把材料全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。

  2、确认三次发好后,把它放在案板上做成面包丕,也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。

  3、把烤盘刷油,放入面包丕,上刷蛋液(把鸡蛋打散成蛋液)。微波炉(好用烤箱)预热二百度时放入面包丕,先用底火烤十五分钟,然后再用上火烤五分钟即可。

  做法

  在平底锅上抹少许油后,再将条状面粉放进锅内,然后喷上少许的水,撒上适量的芝士条后,放进烤箱以220度高温烤20分钟即可。

  芝士面包制作步骤

  1.搅和高筋面粉、糖、酵母、高酵母、盐及香精后,再倒入加有冰水的鸡蛋,继续搅。

  2.可以将面团顺利扒开,就代表面团搅好了。

  3.将面团搓成圆形,置放5分钟左右。

  4.切50克大小的小圆球。

  5.依序搓多粒面粉球。

  6.将面粉球搓成长条状。

  7.等面粉开始发后,喷少许的水。

  8.撒上适量的芝士条及粗糖,就可放进烤箱。

  9.香喷喷的芝士面包,诱发大家的食欲。

  肉丝、豆沙面包

  做法

做面包的做法 如何做面包 面包怎么做 
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