3.再次启动发面团程序，大约揉25分钟面团能够拉出透明的薄膜，达到完全扩展，进入发酵阶段，发面团程序全程共90分钟。
4.直到面团发酵至原体积2-3倍大。
5.取出发酵好的面团，分割成10等份分别滚圆。
6.取一个剂子，擀成长舌形。
7.从上部向下卷起，接口处捏紧。
8.所有的坯子都擀卷好。
9.再搓成两头尖的长条。
10.深形烤盘中倒入少许植物油，刷匀。 11.把面包条逐个摆入烤盘中。
12.加盖饧发到面包坯子原体积2-3倍大。
13.蛋黄中加入水。
14.搅拌均匀。
15.用刷子把蛋黄液刷在面包生坯表面。
16.烤盘放入已经预热的烤箱下层，170度上下火烤30分钟，烤好立即脱模放在烤架上，表面刷一层融化的黄油。
电饭煲面包
食材
高筋面粉500g、清水150ml、玉米油20ml、白糖1/8杯、盐少量、酵母1小勺。
步骤
1.将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞。
2.将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟。
3.再加入一小点水，继续将水揉入面粉中。
4.面粉初步成团，继续一点点加水。
5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准。
6.将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可。
7.往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收。
8.揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开。
9.揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵。
10.发酵至2倍大。
11.将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中。
12.二次发酵至2倍大。
13.将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟。
14.将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道面包怎么做了吧。面包的做法其实不难，上文中小编为大家总结了几种面包的做法，大家知道如何做面包了吧，一定可以做出美味的面包哦，赶紧来试试吧。
