牛肉250g、面条500g、番茄200g、黄油适量、盐适量、葱适量、芹菜适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、生抽适量、鸡精适量、白糖适量。
步骤
1.原料图片。
2.牛肉洗净，切成小粒，用生抽、料酒腌渍入味。
3.番茄洗净，去蒂切成小丁(也可以先用热水把番茄烫一下，去皮，放料理机中打碎)。葱头、芹菜分别择洗干净切粒。
4.黄油放锅里熔化，下入葱头粒炒出香味，下牛肉粒炒散。
5.再放入番茄丁，边炒边搅动，将番茄炒碎、炒出茄汁。
6.加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉，烧沸煮5分钟，放鸡精调好口味。
7.另起锅加清水烧沸，将面条下入煮熟。
8.捞入碗内，浇上茄汁牛肉卤汁就行了。
高汤素丝面
食材
面条100g、鸡蛋1个、娃娃菜1棵、小油菜2棵、油适量、盐适量、小葱适量、浓醇高汤1支、香醋半勺、酱油1勺、白糖1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙、大蒜适量。
步骤
1.材料准备好;
2.娃娃菜和小油菜洗净，每棵切成四瓣，小葱切碎;
3.鸡蛋放冷水锅中煮熟，剥壳切成两半备用;
4.取一大碗，放入香醋、酱油、白糖、花椒油、香油和盐，搅拌均匀;
5.炒锅内入适量油烧至五分热，下入蒜沫和小葱炒香，倒入大碗中;
6.同时煮锅内入适量水烧开，把娃娃菜焯熟;
7.取出娃娃菜，往煮锅里挤入一支浓醇高汤;
8.放入面条煮开，捞入大碗中;
9.后放入小油菜焯熟;
10.摆盘，把煮锅里的汤汁倒入大碗中即成。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道怎么煮面条好吃了吧。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。按照上文的方法，大家也可以煮出好吃的面条哦。
