面条是河南人日常主食之一，面条的做法也很做，有炒面、卤面、焖面、烩面、打卤面、汤面等，在平时的日常生活中，我们除了米饭馒头之外常见的主食就是面条了。那么怎么煮面条好吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。
用料
高筋面粉1000g、鸡蛋1个、盐1小勺、水适量。
面条的做法
1.面粉1斤、鸡蛋1个、水1碗、盐1小勺拌匀，用手揉成一个团。包上保鲜袋，放入冰箱冻一个晚上。
2.第二天取出面团，分成两个面团，拍上面粉揉成椭圆形。
3.用刀分成块。
4.用手压一压。
5.放入压面机里压成片。
6.再压成面条。
7.放入保鲜袋里，冷藏至冰箱，随吃随取。
8.做好的面条水煮：锅中烧开水，放入面条，煮至面条浮起来即可捞出食用。
爆锅面条
食材
面条150g、猪瘦肉100g、黄豆芽100g、盐适量、十三香适量、姜适量、胡椒粉适量、芝麻油适量。
步骤
1.猪瘦肉切丝，姜切丝，豆芽洗净。
2.锅入油，下入姜丝，肉丝，炒至变色。
3.放入豆芽，炒软，再放入盐、十三香、胡椒粉，炒香。
4.锅中倒入400ml清水，煮开，放入面条，煮熟，至汤汁浓稠，即可食用。
鸡丝凉面
食材
鸡胸肉适量、面条适量、辣椒油适量、盐适量、鸡精适量、蒜蓉适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、花椒油适量、青椒少许。
步骤
1.煮熟鸡胸肉，晾凉，撕成丝，不要太细。
2.煮豆芽，晾凉。
3.煮凉面，沥干水分。加少许油拌匀，晾凉。
4.调料：入辣椒油，盐，鸡精，蒜蓉、生抽、醋、白糖、花椒油拌匀。
5.凉面盛盘，豆芽、鸡丝，淋上调料，加一点青椒即可。
茄汁牛肉面
食材
