制作方法
1、西葫芦擦丝后挤水。
2、水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅 拌在一起后放入熟油。
3、其后的制作过程与白菜馅的一样，关键就是先要用油拌好菜 后再放盐。
芹菜馅
主料
芹菜1斤、豆腐皮1张(豆腐干也可)、胡萝卜一个、姜一块。
制作方法
1、芹菜摘掉老梗和老叶(部分嫩叶可以留下)，洗净后下到开水锅中烫二十 几秒后捞出剁碎挤水。
2、豆腐皮切碎，油锅中加1大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆 腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽，然后出锅待用。
3、姜切末。
4、将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花 椒面、蘑菇精均匀搅拌就可以了!
什锦馅
主料
口蘑一斤、胡萝卜一 个、香菜5棵、青豆少许(或嫩玉米粒)、生姜一块。
制作方法
1、将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在开水中过一下，姜切碎末;
2、喜欢吃浓香型的就将口蘑放在油中略炒一下，并放入老抽几滴出锅和其他菜一起拌匀。
3、依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可、喜欢吃原味的就不必，炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。
青菜香菇包
内馅用料
青菜(上海青)250克、干香菇、海米适量、糖、盐、麻油适量、胡椒粉少许。
内馅的做法
1、将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。
2、将焯过的青菜切末，并挤去多余水分，不要挤的过干也不能太湿。
3、海米提前泡软洗净后切碎。
4、干香菇提前泡软洗净后也切成末。
5、将所有内馅用料混合拌匀成馅备用。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道做出美味的素菜包子了吧。包子是我们日常生活中为常见的美食，也是我国北方的主食了。其中素菜包子也受很多人的喜爱，主料就是由蔬菜做成的。上文中小编为大家总结了几种素菜包子馅的做法，以及素菜包子的做法，大家也赶紧来试试吧。
