5、把蒜蓉放在开边虾肉的表面，然后放进蒸笼里约蒸4分钟，熟后取出。
6、在开边虾上放几根香菜装饰即成。
做法小贴士
基围虾
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜
服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
做法四
原料
新鲜带壳虾，蒜蓉(新鲜蒜瓣也行)，油，料酒，盐。
做法
1、将虾洗净。如果是没有处理过的虾要先开背，去虾线(就是虾肠子)，用料酒和适量盐腌制(半小时以上好)，也可以加入鸡精一起腌。
2、将蒜蓉抹填在虾腹中，摆盘，开水(水开后再上火)蒸两分钟。
3、锅热油，可根据口味加入适量生抽，花椒粉，胡椒粉，辣椒油，然后将滚油均匀淋在盘中的虾上，热油会把蒜香味进一步提带出来。
做法五
1、虾400克从头至尾用刀剖开，虾尾连着身体不能断，去掉虾头和须，挑去沙线，清洗干净用盐和凉白开兑水腌半小时。
2、炒锅烧热，放油50克，下蒜蓉用小火略炒;3. 炒出香味后盛在小碗内，加味精搅和;4. 将开边虾依次像人字形整齐地排列在鱼盘中。
5、 把蒜蓉放在开边虾肉的表面，然后放进蒸笼里约蒸4分钟，熟后取出浇热油;6. 在开边虾上散上香葱装饰即可。
小贴士
1、虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。
2、虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
3、虾类的补益作用和药用价值均较高。
4、祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。
5、凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。
6、常人食虾，也有健身强力效果。
虾的好处
治疗阳痿
可将鲜虾150克、韭菜250克，加油盐一同炒熟食用，或将鲜大虾加糯米、甜酒炖服，每日早晚适量食用。
治阳痿、腰痛、乏力
可用虾50克，冬虫夏草15克，九香虫15克，水煎服，日1剂。
治脾肾虚诸症
可用虾仁15～20克，洗净，豆腐500克，切块。再将两味一同放锅中水煮，并加入葱、姜、盐调味，待虾仁熟后，食豆腐、虾仁，饮汤。
结语：以上就是小编为大家带来的关于蒜蓉开边虾的做法的文章，相信大家肯定想吃了吧，那就赶紧按照小编给大家介绍的文章，去给家人和自己做一份美味可口的佳肴吧，常吃虾好处也是多多的哦。
