做包子
1、五花肉洗净，放锅中煮熟。
2、将准备好的五花肉切小粒。
3、五花肉粒加葱姜末、甜面酱炒入味。
4、肉末、五花肉粒加盐、酱油、葱姜末、料酒、鸡精拌匀，再放上切好的韭菜、香油拌匀。
5、面粉加发酵粉成发酵面团，揉匀、下剂、擀皮、包成包子。
6、上笼屉大火蒸15分钟，即可。
做法二
用料
猪肉400克、面粉600克、冬瓜600克、柿子椒2个、芹菜2棵、葱1/2段、王守義包子调料适量、蚝油1勺、酵母粉6克、温水320克、生抽2勺、香油2勺、鸡精1勺、食盐1勺、料酒1勺、豆油1勺、姜2片、蒜2瓣。
做法
1.猪肉切成肉馅，拌入葱、姜、蒜、王守義包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅。
2.将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制。
3.和面：600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团。
4.放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟。
5.将冬瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀。
6.将发酵好的面团放在面板上，加入一小撮苏打粉揉匀，做成24个大小均匀剂子，擀皮包，包好后放入锅里醒发15分钟。
7.开火，凉水上屉，水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅，满满一锅大包子就做好了。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道怎样做包子才能松软了吧。包子是我们都非常喜爱的主食了，而且包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。所以包子的营养价值是非常丰富的，常吃度我们的健康有益哦，按照上文的方法，大家也可以做出松软的包子哦。
