3.包饺子：面团搓成长条，切成剂子。
4.擀皮。
5.包馅。
6.木盘里放入防粘的玉米面，将饺子一个个摆好。
7.煮饺子：锅里烧水，放一小勺盐(饺子出锅不粘连)，水开后下饺子，三开点凉水，出锅。
1.将饺子粉用温水混匀稍微软和一些，饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布。
2.葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋，鲜虾去皮去虾线。
3.肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀。
4.韭菜洗净切段、鲜虾切小段即可，喜欢整只的也可以。
5.拌好的猪肉馅放入鲜虾段，略微拌匀即可。
6.再加入韭菜段，包之前再拌匀。
7.将饧过半小时的面，再次揉匀，使表面水光溜滑即可。
8.将韭菜这个时候在拌匀，可以适当加一点香油让韭菜更绿。
9.将面揉成细条，切出大小均匀的剂子。
10.将面剂子擀成中间厚四周薄的面皮。
11.用馅尺或筷子放入面皮中间馅别忘了放虾。
12.先将皮对上，上面捏合住，两边的面皮往里勉进一点在捏合住，包好饺子即可。
13.包好全部饺子放在盖帘上。
14.锅中做水，开锅后放入饺子。
15.用勺子推锅的四周，不要直接推饺子。
16.开两次锅打入两次凉水，再开锅饺子鼓起来就熟了。
烹饪技巧
喜欢吃韭菜的东西但是放在冰箱里容易变干或者烂掉还窜味，告诉你一个小妙招用买回来的大白菜外面一层不太嫩的叶子把新鲜的韭菜包裹起来再放冰箱里韭菜可以持久保鲜。
在中国包饺子的方法太多了，但关键的还是皮软和、筋道、馅新鲜多汁，温水和面稍微软一点，饧面均匀就一定软和。擀皮的时候可以在案板上铺一些淀粉，这样擀出的饺子皮薄、透亮、筋道、不粘连、至于肉馅吗可以加一点花椒水就是花椒用开水略泡滗出的香喷喷的水晾凉了拌进肉馅，加上放入鸡蛋香油肉馅一定嫩滑。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对三鲜饺子的配料以及做法已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的几种不同的做法，如果你想要自己学包饺子不妨收藏吧。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助哦。
