9.煮好的面条捞出来在准备好的凉开水中过一下，装碗。
10.青椒、洋葱、番茄、瘦肉备用。
11.所有食材切片。
12.肉片用葱丝、姜丝、食盐、酱油腌制入味。
13.锅中放油，将肉片倒进锅中爆炒。
14.炒好后乘出来备用，油留在锅中。
15.洋葱和青椒放到锅中大火炒。
16.放西红柿继续炒，差不多熟的时候放食盐调味，再将爆好的肉片倒进锅中翻炒均匀。
17.乘到碗中备用。
18.面条上铺一层炒好的菜即可。
做法三
主料
面粉300g。
辅料
油适量、盐适量、水适量。
步骤
1.在面粉中加少许盐，和一个比较柔软的面团，用湿布盖好醒20分钟，揉一下，再醒20分钟。重复三次即可。
2.面团用手指戳一下会有坑，而且不回弹且有些粘手，这种状态就行了。
3.将面团擀平，不用太薄，两面刷上油，盖保鲜膜醒1小时左右。
4.醒好的面用刀切条，我家喜欢吃粗面，所以切的粗。
5.手捏面的两端抻长。
6.对折一下再抻长。
7.抻好的面直接下到滚水中煮熟，捞出就可以吃了。
8.如果要做炒面，为防止粘连，煮熟的面可以过一下冷水，沥干后拌入少许的食用油。
做法四
食材
面粉500g、鸡蛋1个、油菜50g、麻椒粉5g、辣椒粉5g、芝麻3g、葱花5g、花生油20ml、清水适量、盐5g、酱油适量、醋适量。
方法
1.在面粉中加入一枚鸡蛋。
2.再放上一些盐。
3.加水和成面团(揉至三光)。
4.再在面团中间按一个窝倒入少许花生油。
5.再使劲的揉面。
6.直到把油全部揉到面中。
7.揉好后再盖上湿笼布饧15分钟。
8.再取出揉上劲，这样面就和好了。
9.取一部分揉好的面团用擀面杖把面擀成牛舌状。
10.用刀切成5毫米左右宽的面条。
11.再用两只手拽着面条的两个端向两边拉，把面条拉长。
12.再重复上面的动作，把拉好的拉条子入锅中煮熟。
13.油菜洗净入锅中焯水。
14.盛出放入碗底。
15.再在上面放上煮好的拉条子。
16.再加上麻椒粉、辣椒粉、芝麻、葱花。
17.再浇上一勺热油。
18.吃的时候再倒上一些酱油和醋。
结语：以上就是拉条子的几种不同的做法，这么好吃又美味的拉条子独具特色，我们可以根据自己喜欢的口味来添加不同的菜肴，搭配拉条子一起食用，这样既美味又营养，因此拉条子受到很多人的青睐。
