2.猪五花肉切大片;豆腐切大块;姜切片;葱切大片。
3.炒锅放油，烧热，加入葱姜爆香，加入猪五花肉、辣椒、八角，煸炒至猪肉变色。
4.加入白菜，先加白菜帮炒一会，再放叶子煸炒。
5.加入清水。
6.加入切好的豆腐。
7.倒入生抽上色。
8.加入盐。盖盖，慢炖。
9.出锅前十分钟，加入粉条。
10.炖至猪肉白色都软烂，关火加入味精、香油调味出锅。
小贴士
1、白菜要竖着切，或者撕碎也可以，撕碎的口感会更好。
2、猪肉一定要选择五花肉，只有五花肉炖出来才香。
3、豆腐先放，所谓“千滚豆腐万滚鱼”豆腐越炖越香，粉丝提前10分钟放入即可，因为粉丝易烂。
4、炖白菜一定要注意火候，不能急于出锅哦，至少炖半小时以上，才能出来软糯的口感的白菜汤。
方法四
材料
五花肉、豆腐、白菜、粉丝、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、生抽。
做法
1.连肥带瘦的猪肉一块放锅里煮几分钟去去血水。
2.捞出后切成片。
3.白菜切大块。
4.头一天买的豆腐切成小块放在窗外成冻豆腐。
5.粉条用温水泡一会。
6.锅里倒少量的油，放肉片翻炒。
7.煸炒出油，并且肉片变黄时加入花椒大料葱和姜翻炒。
8.加入适量的糖翻炒。
9.加入适量的生抽使肉片上色。
10.加入清水，炖五分钟。
11.倒入白菜块和冻豆腐。
12.加适量的盐调味。
13.倒入粉条。
14.煮十五分钟左右即可。
结语：以上就是三九养生为您介绍的白菜猪肉炖粉条，你们都明白了吧。这对于喜欢吃白菜猪肉炖粉条的人来说，真是极好的。看了上面说的猪肉炖粉条的做法以及白菜炖粉条，心动的话就赶快去做一做，多份健康多份快乐。
