饺子皮的做法 轻松做出美味的饺子(2)

  3.韭菜洗净切碎;

  4.鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟;

  5.把虾切成大点块;

  6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;

  7.把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;

  8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子。

  9.将包好的饺子摆放入蒸锅中,蒸熟即可。

  猪肉白菜饺子

  材料

  猪肉馅(精肉)半斤,白菜4片叶子,葱1根,盐2勺,鸡精1勺,胡椒粉1勺,食用油2勺,香油1勺,糖1勺,饺子皮30张。

  做法

  1.先把白菜切碎,加入盐杀5分钟。

  2.然后,加入凉水泡1,2分钟。

  3.用漏勺捞出攥干,放入盆中待用。

  5.放入肉馅,白菜,切碎的葱。

  6.加入调料搅拌均匀,馅就OK啦。

加入调料搅拌均匀,馅就OK啦

  7.包饺子。

  8.锅内做水,里面放1勺盐,烧开下饺子啦饺子放进去,搅锅,炒菜勺翻过来,贴边入锅,搅动,以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来,加一碗凉水进去,继续加盖煮。

  五彩蔬菜饺子

  材料

  面粉450克(分三份,面粉和汁水的比例是2:1),胡萝卜一个,青菜一小撮,盐一小勺,拌好的白菜馅。

  做法

  1、将胡萝卜和青菜洗净后分别切丁,切碎,加入一点水。

  2、用搅拌机搅打成茸,并用滤勺过滤一下,分别留下汁水。

  3、将面粉分成三等分,加一点点盐,慢慢将胡萝卜汁倒入其中一份面粉中,揉至光滑,便是红面团。

  4、同样的方法,做成白面团(加水)和绿面团(青菜汁),将面团静置十分钟。

  5、将面团搓条后切成小团,擀圆包入白菜馅,入开水煮开后开锅再继续煮三分钟便可。

  6、生煎的话,在锅中放一点油,将生的饺子放入,煎至底部微黄,再由旁边慢慢加入少许热水,盖上锅盖,不停晃动锅子以免糊掉,至底部水份收干即可。

  结语:以上就是三九养生堂为您总结的内容了,通过上文大家知道怎样做出饺子皮了吧。饺子是我们生活中必不可少的食物了,包饺子的关键就在于饺子皮了,上文中小编为大家总结了饺子皮的做法和几种饺子的做法了,按照上文的方法,大家也可以轻松的做出美味的饺子哦,赶紧来试试吧。

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