2.平锅烧热用餐巾纸在其表面擦一层薄油,倒入一勺面糊转动锅柄让面糊自然均匀摊成圆形,注意用小火。
3.待一面鼓起再翻面,见面皮再鼓起即可出锅。
做法四
材料:香葱、土豆、鸡蛋、中筋粉、绿豆粉、黄豆酱。
做法
1、先将土豆洗净,然后切丝,不用切太细,凉水浸泡掉淀粉。
2、底锅热油清炒土豆丝,放盐炒至八成熟装盘备用。
3、火腿肠一切两半,葱切细葱花。
4、面粉跟水1:1的比例调成面糊。
5、电饼铛加热后倒入面糊,用铲子摊成圆饼状。
6、一面煎成形后反过来继续煎另一面,再在饼上磕一个鸡蛋。
7、将鸡蛋摊匀,煎至稍微凝固再反面。
8、抹一层黄豆酱,依次放土豆丝、火腿、葱花、麻花卷起压紧就可以。
做法五
材料:绿豆60克,小米20克,水225克。
配料:油条(或薄脆),小葱各适量,鸡蛋(一张饼一个),甜面酱,酱豆腐适量。
做法
1、将绿豆和小米分别用搅拌机打成细粉,倒入同一个大碗里。
2、倒入水,将绿豆粉和小米粉充分混匀。
3、通过细网将粉浆过滤,滤网上的渣末不要。
4、将小葱切成细葱花,酱豆腐和着汁儿碾碎搅匀。
5、不粘锅中倒入粉浆,一次倒入的量以刚刚可以转开锅底即可,小火加热。
6、待底部逐渐鼓起,可以剥离锅底时,翻面,打入一个鸡蛋,用木铲将其轻轻地均匀地在饼皮上铲散摊开,撒上葱花。
7、待鸡蛋刚凝固,再次翻面,刷上甜面酱和酱豆腐,铺上油条,将饼卷起包好,出锅。
小贴士
饼皮一定要摊得很薄才好吃,因为是杂粮饼,薄了会香脆,厚了口感真不好!摊薄饼需要多练习,另外,一款好的不粘锅也可以事半功倍。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的面粉煎饼的做法大全。朋友们现在都知道煎饼怎么做了吧,面粉做的煎饼相较于杂粮煎饼的口感更细腻,容易让人消化吸收。文章中介绍的煎饼的做法都很简单,朋友们不要错过了。